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ढाबा स्टाइल मे टमाटर की सब्जी रेसिपी (Tomato sabji) हिन्दी मे
Veg Recipe / 2023/09/23

ढाबा स्टाइल मे टमाटर की सब्जी रेसिपी (Tomato sabji)

टमाटर की सब्जी भारतीय खानपान का महत्वपूर्ण हिस्सा है और यह व्यंजन भारतीय घरों में रोजाना बनाई और सर्व किया जाता है। यह एक स्वादिष्ट, सुपाच्य, और सेहत के लिए फायदेमंद व्यंजन होता है, जिसमें टमाटर के गुण और रसायन होते हैं। इस ब्लॉग में, हम टमाटर की सब्जी बनाने के खास तरीकों को जानेंगे और इसके सेहत के लाभों को भी देखेंगे।

टमाटर की सब्जी के लाभ

विटामिन सी का स्रोत: टमाटर में विटामिन सी की अच्छी मात्रा होती है, जो हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है।

लाइकोपीन का स्रोत: टमाटर में लाइकोपीन, एक पॉवरफुल एंटीऑक्सीडेंट, पाया जाता है, जो कैंसर और दिल की बीमारियों के खिलाफ रक्षा करता है।

आयरन का स्रोत: टमाटर में आयरन होता है, जो एनीमिया को दूर करने में मदद करता है।

टमाटर की सब्जी बनाने की सामग्री

  1. 500 ग्राम टमाटर
  2. 1 प्याज
  3. 2 लहसुन की कलियाँ
  4. 1 हरी मिर्च
  5. 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  6. 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  7. 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  8. 1 छोटा चम्मच जीरा
  9. 2 छोटे चम्मच तेल
  10. नमक स्वाद के अनुसार

टमाटर की सब्जी बनाने की विधि

टमाटर की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले हम टमाटर को धोकर अच्छे से काट लेंगे। अब एक कढ़ाई ले, कढ़ाई में तेल डाले। तेल गरम होने पर उसमे जीरा और हरि मिर्च डाले। जीरा फूटने पर तेल में प्याज डाले।  प्याज को ब्राउन होने तक भूने। प्याज के ब्राउन होने पर उसमे लहसून डाले औऱ 2 मिनट तक पकाये। 

फिर उसमे टमाटर डाले। साथ ही सारे मसाले जैसे नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, डालकर अच्छे से मिक्स करे।  अब सब्जी मे आधा ग्लास पानी डालकर सब्जी को धीमी आंच पर पकाये। 

सब्जी पकने के बाद इसपर धनियापत्ता बारीक काट कर सजाये। औऱ उसे रोटी के साथ खाये। 

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Frequently Asked Questions

टमाटर की सब्जी कैसे बनाई जाती है?
टमाटर की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को कटा और फिर मसालों के साथ पकाया जाता है।
टमाटर की सब्जी के लिए कितने प्रकार के मसाले उपयोग में लिए जाते हैं?
टमाटर की सब्जी में आमतौर पर धनिया पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, और गरम मसाले का उपयोग होता है।
टमाटर की सब्जी के साथ क्या-क्या सर्विंग किया जा सकता है?
टमाटर की सब्जी को चपाती, परांठा, या चावल के साथ परोसा जा सकता है।
क्या टमाटर की सब्जी को रेस्तरां में खाया जा सकता है?
हाँ, टमाटर की सब्जी को बहुत सारे भारतीय रेस्तरां में पसंद से परोसा जाता है।
टमाटर की सब्जी के स्वादिष्ट तरीके क्या होते हैं?
टमाटर की सब्जी वायदा और तिक्त दोनों स्वादिष्ट हो सकती है, इसे अपने पसंद के स्वादानुसार बना सकते हैं।

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