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सूजी का उत्तपम बनाने की टेस्टी और आसान रेसिपी हिन्दी में
Veg Recipe / 2023/08/31

टेस्टी सूजी का उत्तपम बनाने की रेसिपी

सूजी का उत्तपम एक पौष्टिक और स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो नाश्ते के रूप में बहुत ही पसंद किया जाता है। यह उत्तपम बनाने में सिर्फ कुछ ही मिनटों की आवश्यकता होती है और यह सेहतमंद खाने का विकल्प प्रस्तुत करता है। अगर आप काम पर जाते है और आपको अपने बच्चों और परिवार के लिए नाश्ता बनाना है तो यह नाश्ता रेसिपी जानना आपके लिए एकदम जरूरी है

सामग्री:

सूजी: 1 कप
दही: 1/2 कप
प्याज: 1 मध्यम आकार का, बारीक कटा हुआ
टमाटर: 1 बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च: 1-2, बारीक कटी हुई
शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
नमक: स्वाद के अनुसार
हल्दी पाउडर: 1/4 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर: 1/4 छोटी चम्मच
तिल: 1 छोटी चम्मच (वैकल्पिक)
तेल: तलने के लिए
विधि:

सबसे पहले, एक बड़े बाउल में सूजी, दही, और थोड़ी सी पानी मिलाकर घोल तैयार करें। घोल को 15-20 मिनट के लिए रख दें ताकि सूजी अच्छे से फूल सके।

फिर, घोल में बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, नमक, हल्दी पाउडर, और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं। अगर आप चाहें, तो तिल भी मिला सकते हैं।

अब एक तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर गरम करें। तवे को हल्के से तेल से चिढ़कने से उत्तपम अच्छे से नहीं बनेगा।

गरम तवे पर घोल को डालकर धीरे से पत्ती की तरह फैलाएं। अगर आप चाहें तो इसे चौकोर या गोल आकार में बना सकते हैं।

उत्तपम की एक ओर को तेल से चिढ़ककर धीरे से ब्राउन करें। फिर उसी ओर को पलटकर दूसरी ओर से भी तेल से चिढ़कें और ब्राउन करें।

उत्तपम दोनों ओर से सुनहरी और कुरकुरी हो जाने तक तलें।

तैयार सूजी के उत्तपम को गरमा गरम सर्व करें और उसे नारंगी मूंगफली चटनी या सांबर के साथ परोसें।

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Frequently Asked Questions

सूजी का उत्तपम क्या होता है?
सूजी का उत्तपम एक पौष्टिक और स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय नाश्ता होता है, जिसमें सूजी, दही, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च आदि का उपयोग होता है।
सूजी का उत्तपम कैसे बनाया जाता है?
सूजी का उत्तपम बनाने के लिए, सूजी को दही और पानी के साथ मिलाकर घोल बनाया जाता है, फिर इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, और मसाले मिलाए जाते हैं, और फिर तली हुई तवे पर उत्तपम बनाया जाता है।
सूजी के उत्तपम के क्या स्वास्थ्य लाभ हैं?
सूजी के उत्तपम में सूजी में फाइबर, प्रोटीन और विटामिन B भरपूर मात्रा में होते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। यह पौष्टिक और हल्का भोजन होता है जो लंबे समय तक भरपूर रहता है।
सूजी के उत्तपम को किस तरह से परोसा जा सकता है?
सूजी के उत्तपम को गरमा गरम परोसकर आप उसे नारंगी मूंगफली चटनी या सांबर के साथ परोस सकते हैं। इसके साथ हरा धनिया और नींबू के टुकड़े सजाकर भी परोस सकते हैं।
क्या सूजी के उत्तपम को बच्चे खा सकते हैं?
हां, सूजी के उत्तपम बच्चों के लिए बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प होते हैं। बच्चे इसे नाश्ते या तिफ़िन में आराम से खा सकते हैं।

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