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बाजार की रेसिपी से स्टीम्ड वेज मोमोस बनाने की रेसिपी हिन्दी में
Veg Recipe / 2023/09/14

स्ट्रीट वेज स्टीम्ड वेज मोमोस बनाने की रेसिपी ( veg Steamed momos/ veg momos )

आजकल खाने का शौक हर किसी को होता है, और वेज मोमोस एक ऐसी डिश है जो, व्यक्ति को रोक नहीं सकता है जो अच्छे और स्वादिष्ट खाने के शौकीन होते हैं। यह हिमाचल प्रदेश से लेकर तिब्बत तक कई स्थानों पर मशहूर है, और यह आज के युवा पीढ़ियों को खिलाने का मन करता है। इस ब्लॉग में, हम वेज मोमोस के बारे में बात करेंगे, उनके विभिन्न प्रकार, और उनके तैयारी के सरल तरीकों को जानेंगे।

वेज मोमोस क्या होते हैं?
वेज मोमोस एक प्रकार के डिम्पलिंग्स होते हैं, जिनमें सब्जियों का मिश्रण या पेस्टिको मिश्रण छुपा होता है। इनकी पर्फेक्ट गोली शेप और सुगंधित मसालों से भरपूर होने के कारण, ये एक लाजवाब मिठास के साथ आते हैं। इन्हें बच्चे से लेकर बड़े तक सभी खा सकते हैं।

वेज मोमोस के प्रकार:

स्टीम्ड वेज मोमोस: ये मोमोस त्वचा को बोनलेस और स्वास्थ्यजनक बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं, क्योंकि इन्हें उबलकर तैयार किया जाता है।

फ्राइड वेज मोमोस: अगर आपका मूड क्रिस्पी और क्रंची चीजों के खिलाने का है, तो फ्राइड वेज मोमोस आपके लिए बेहद अच्छा हो सकता है।

तवा वेज मोमोस: इन मोमोस को तवे पर तलकर बनाया जाता है, जो उन्हें स्वादिष्ट बनाता है और अधिक सेहतमंद बनाता है।

स्टीम्ड वेज मोमोस बनाने की सामग्री

  1. प्याज 1 बारीक कटा हुआ
  2. गाजर 1 बारीक कटी हुई
  3. पत्ता गोभी बारीक कटी हुई
  4. शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
  5. तेल 3 चम्मच
  6. जीरा 1 चम्मच
  7. अदरक लहसून औऱ हरि मिर्च का पेस्ट 2 चम्मच
  8. धनिया पत्ता बारीक कटा हुआ
  9. लाल मिर्च पाउडर
  10. हल्दी पाउडर
  11. धनिया पाउडर
  12. मैदा 1 कप, 
  13. नमक
  14. घी 2 चम्मच

स्टीम्ड वेज मोमोस बनाने की विधि

स्टीम्ड वेज मोमोस बनाने के लिए सबसे पहले हम मैदा के आटे को गुथेंगे। एक परत में मैदा के आटे को छान ले, उसमे नमक और घी डालकर अच्छे से मिक्स करे। थोड़ा थोड़ा करके पानी डाले औऱ आटे को गुंथे। 10 मिनट के लिए आटे को ढक कर रखे। 

अब एक पैन ले। उसमे तेल डाले, तेल गरम होने पर जीरा अदरक, लहसून औऱ हरि मिर्च का पेस्ट डालकर अच्छे से हिलाए। 

अब प्याज को पैन में डाले औऱ सुनहरा होने तक भूने। प्याज के ब्राउन होने पर शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, और गाजर डाले। साथ ही नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डालकर अच्छे से हिलाए और ढक कर सब्जियों को पकाये। 

सब्जियों को पकाने के लिए सब्जी में पानी नहीं डाले। ढक्कन के ऊपर पानी डालकर भाप में सब्जी को पकाये।

अब आटे की छोटी छोटी पूरी बनाए। औऱ उसमे हमारा सब्जियों का मसाला डालकर उसे पैक करें। 

मोमोस को पकाने के लिए एक कढ़ाई ले। उसमे पानी डाले औऱ जाली रखे। जाली के ऊपर एक प्लेट या थाली पर घी लगाकर रखे, और प्लेट में मोमोस डाले। अब मोमोस को ढक्कन देकर 15 मिनट के लिए पकने दे। 

इस तरह आपके बाजार जैसे मोमोस तैयार है। मोमोस को आप सेजवान चटनी औऱ टोमेटो सॉस के साथ खाये। 

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Frequently Asked Questions

क्या मोमोस शाकाहारी होते है?
हाँ मोमोस शाकाहारी होते है।
मोमोस बनाने की सामग्री क्या है?
स्टीम्ड वेज मोमोस बनाने की सामग्री प्याज 1 बारीक कटा हुआ गाजर 1 बारीक कटी हुई पत्ता गोभी बारीक कटी हुई शिमला मिर्च बारीक कटी हुई तेल 3 चम्मच जीरा 1 चम्मच अदरक लहसून औऱ हरि मिर्च का पेस्ट 2 चम्मच ध
मोमोस कितने प्रकार के होते है?
मोमोस 3 प्रकार के होते है। 1. स्टीम्ड वेज मोमोस: ये मोमोस त्वचा को बोनलेस और स्वास्थ्यजनक बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं, क्योंकि इन्हें उबलकर तैयार किया जाता है। फ्राइड वेज मोमोस: अगर आपका मूड क
मोमोस पकने में कितना समय लगता है?
मोमोस पकने में 15 मिनट का समय लगता है।
मोमोज को किसके साथ खाते है?
मोमोज को सेजवान चटनी आओर टोमॅटो सौस के साथ खाते है

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