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श्रीखंड बनाने की विधि हिन्दी मे।
Veg Recipe / 2023/10/02

श्रीखंड रेसिपी

श्रीखंड एक भारतीय डेसर्ट है जो दही, चीनी और मसालों से बनाई जाती है। यह एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जो अक्सर गुजराती और महाराष्ट्रीयन व्यंजनों में पाई जाती है। श्रीखंड को आप बहुत सारे फ्लेवर मे बना सकते है। खास मौके पर और त्योहारो पर इसे घर मे बनाया जाता है। 

श्रीखंड क्या है?
श्रीखंड एक भारतीय मिष्ठान है जो गाढ़े दही, चीनी और इलायची से बनाया जाता है। यह एक पारंपरिक गुजराती मिठाई है, लेकिन अब यह पूरे भारत में लोकप्रिय है। श्रीखंड को अक्सर पूजा-पाठ और त्योहारों के समय बनाया जाता है, लेकिन इसे किसी भी समय बनाकर खाया जा सकता है।

श्रीखंड बनाने की सामग्री

  1. 1 लीटर गाढ़ा दही
  2. 1 कप चीनी पाउडर 
  3. 1/4 कप कटे हुए बादाम और काजू
  4. केसर के धागे (वैकल्पिक)

श्रीखंड बनाने की विधि

श्रीखंड बनाने के लिए सबसे पहले हम एक बड़े कटोरी मे एक कॉटन का कपड़ा रखेंगे।
उस कपड़े मे गाढ़ा दहि डालेंगे। 
कपड़े को बांधकर चलनी मे रखेंगे, जिससे दहि का सारा पानी कटोरी मे निकल जाये। कटोरी को पूरी रात फ्रीज़ मे रखना है।
दूसरे दिन आप देखेंगे की दहि का सारा पानी निकल चुका है। 
अब एक बड़े बर्तन मे दहि को डालकर उसे हाथ की सहायता से फेटेंगे। आपको तब तक फेंटना है जब तक की दहि चिकना न हो जाये। दहि को फेटने के बाद उसमे ताजा दूध की मलाई डालकर उसे चिकना होने तक फेंटे।
चिकना होने के बाद दहि मे एक चम्मच केसर वाला दूध डाले। और परोसे।

श्रीखंड के स्वास्थ्य लाभ
श्रीखंड एक स्वादिष्ट मिष्ठान होने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है। श्रीखंड में दही का उपयोग किया जाता है, जो कि प्रोटीन और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है। श्रीखंड में प्रोबायोटिक्स भी होते हैं, जो पाचन स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हैं।

श्रीखंड को स्टोर करने का तरीका
श्रीखंड को एक एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।

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Frequently Asked Questions

श्रीखंड क्या होता है?
श्रीखंड एक प्रकार की मिठाई होती है जो दही से बनती है और आमतौर पर इसमें चीनी, केसर, और ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल होता है।
श्रीखंड को कितने समय तक रेफ्रिजरेट किया जा सकता है?
श्रीखंड को तब तक रेफ्रिजरेट किया जा सकता है जब तक वो खराब नहीं होता, लेकिन सामान्य रूप से इसे 3-4 दिनों तक अच्छे से रख सकते हैं।
क्या श्रीखंड गर्मी में बना जा सकता है?
हां, श्रीखंड गर्मी में बना जा सकता है। इसे धीरे-धीरे बनाने के बाद ठंडा होने दें और फिर सर्व करें।
श्रीखंड के बिना दही का इस्तेमाल किया जा सकता है?
नहीं, श्रीखंड को दही से ही बनाया जाता है, इसमें दही की गुणवत्ता और स्वाद होता है।
श्रीखंड का स्वास्थ्य के लिए क्या लाभ होते हैं?
श्रीखंड में दही के पोषक तत्व और ड्राई फ्रूट्स के गुण होते हैं, जिससे यह पाचन को सुधारता है और ताकद बढ़ाता है। यह स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाई है।

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