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अब शाही टुकड़ा एक अलग अंदाज में, ना चाशनी, ना रबड़ी, देखते ही मुह में पानी आ जाएगा।
Veg Recipe / 2023/09/18

शाही टुकड़ा रेसिपी एक अलग अंदाज में।

भारतीय खाने की धारा में हमें बहुत सारे स्वादिष्ट और आकर्षक डिशेस मिलते हैं, लेकिन शाही टुकड़ा वो विशेष डिश है जिसमें स्वाद और शान का मिलान होता है। इस ब्लॉग में, हम आपको शाही टुकड़ा बनाने की विस्तार स्त्रोत देंगे और आपको इस मिस्टी मिठास के इस सफर पर ले जाएंगे। यह रेसिपी बहुत अलग है, उसमे हम ब्रेड को तेल में भी नहीं तलेंगे। औऱ रबड़ी का भी उपयोग नहीं करेंगे। फिर भी इसका स्वाद शाही होगा। रेसिपी देखते ही मुह में पानी आ जाएगा। 

शाही टुकड़ा क्या है?
शाही टुकड़ा एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जिसे दिल्ली के शाही खाने की भाषा में बोला जा सकता है। इसका नाम खुद में ही एक शाही और रॉयल टच होता है, क्योंकि इसमें आदान-प्रदान से तैयार की गई मिठास, नुस्खा, और गर्मी मिलती है।

शाही टुकड़ा बनाने की सामग्री

ब्रेड स्लाइस 1 
दूध: 1 कप
चीनी: 1/2 कप
कस्टर्ड पाउडर 1/2 चम्मच/ केसर 5 धागे 
ड्राई फ्रूट 1/4 कप

शाही टुकड़ा बनाने की रेसिपी 

शाही टुकड़ा बनाने के लिए सबसे पहले हम एक नॉन स्टिक पैन लेंगे। उसमे धीमी आंच पर रखेंगे। औऱ पैन में ब्रेड डाले। ब्रेड पर मीठा दूध थोड़ा मीठा डाले। ध्यान रहे कप भरा हुआ दूध एकसाथ नहीं डालना है। हम इस दूध को थोड़ा थोड़ा करके 4 बार डालेंगे। दूध डाल कर ब्रेड को हिलाए नहीं, ब्लकि दूध डालते ही ब्रेड फैलने लगेगी, इसलिए हम ब्रेड को फैलने से रोकेंगे। चमचे की सहायता से ब्रेड को फैलने से रोकेंगे। अब फिर से थोड़ा दूध डालेंगे। औऱ फिर से ब्रेड की फैलने से रोके। ऐसे करके आप 3 बात दूध डाले औऱ फैलने से रोके। जिससे ब्रेड सारा दूध soak लेंगी। 

अब एक कटोरी में बचा हुआ दूध डाले उसमे कस्टर्ड पाउडर डालकर अच्छे से हिलाए। अगर आपके पास केसर है तो आप केसर के धागे की दूध में डालकर मिलाए। अब हम कस्टर्ड वाला दूध ब्रेड पर डालेंगे। औऱ गैस 2 मिनट रखकर गैस को बंद करले। ऊपर से ड्राई फ्रूट्स को डालकर सजाये। 

अब आपका शाही टुकड़ा एक अलग अंदाज में तैयार है। 

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Frequently Asked Questions

अगर कस्टर्ड पावडर नहीं है तो शाही टुकड़ा में क्या डाले?
अगर कस्टर्ड पावडर नहीं है तो शाही टुकड़ा में केसर के धागे डाले।
शाही टुकड़ा क्या है?
शाही टुकड़ा एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जिसे दूधी ब्रेड को गर्म दूध और मिठा मलाई से बनाया जाता है।
शाही टुकड़ा का इतिहास क्या है?
शाही टुकड़ा का इतिहास मुग़ल साम्राज्य के दौरान तक पहुँचता है और यह मुग़ल रसोईघर की प्रतिभाशाली मिठाइयों में से एक है।
शाही टुकड़ा की विशेषताएँ क्या हैं?
शाही टुकड़ा की विशेषता है उसकी क्रीमी और मिठी गर्निशिंग, खोया और बादाम का आदान प्रदान करने से, जो इसे शाही और अनूठा बनाता है।
शाही टुकड़ा की कैलोरी क्या होती है?
शाही टुकड़ा की कैलोरी कितनी होती है, वह उसके तैयारी तरीके और उपयोग की वस्तुस्थिति पर निर्भर करती है, लेकिन आमतौर पर यह लगभग 300-350 कैलोरी होती है।

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