Trending
Monday, 2024 December 02
रेस्टोरेन्ट स्टाइल राजमा मसाला सब्जी रेसिपी | Rajma Masala
Veg Recipe / 2023/12/11

रेस्टोरेन्ट स्टाइल राजमा मसाला सब्जी रेसिपी | Rajma Masala

राजमा मसाला एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश है जो पूरे भारत में पसंद की जाती है। यह प्रोटीन, फाइबर और विटामिन से भरपूर होता है और इसे चावल, रोटी या पराठे के साथ परोसा जा सकता है।

यदि आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को घर पर बनाने की सोच रहे हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं! इस ब्लॉग में, हम आपको राजमा मसाला की एक आसान-से-पालन करने वाली रेसिपी प्रदान करेंगे, साथ ही कुछ उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स भी देंगे।

राजमा मसाला बनाने की सामग्री 

1 कप राजमा (रात भर पानी में भिगोकर रखा हुआ)
2 बड़े चम्मच तेल
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/4 छोटा चम्मच हींग
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
3 टमाटर, बारीक कटे हुए
1 प्याज बारीक काटा हुआ 
1 अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
1 चम्मच लहसुन का पेस्ट 
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
स्वादानुसार नमक
हरा धनिया, गार्निश के लिए
नींबू का रस, वैकल्पिक

राजमा मसाला बनाने की विधि:

एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। जीरा डालें और उसके चटकने तक भूनें।
जीरा चटकने के बाद उसमे प्याज डालकर भुने।
हींग, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें। मसाले को सुगंधित होने तक कुछ सेकंड के लिए भूनें।
कटे हुए टमाटर, अदरक और हरी मिर्च डालें। टमाटर के नरम होने तक मसाले को भूनें।
भीगे हुए राजमा को कुकर में डालें और नमक डालें। 2 कप पानी डालें और कुकर को बंद कर दें।
मध्यम आंच पर 3-4 सीटी आने तक या राजमा के नरम होने तक पकाएं।
प्रेशर निकलने के बाद कुकर खोलें और राजमा मसाला को गरमागरम परोसें।
आप इस डिश को हरे धनिया और वैकल्पिक रूप से नींबू के रस के साथ गार्निश कर सकते हैं।

टिप्स और ट्रिक्स:

राजमा को रात भर पानी में भिगोने से वे जल्दी पक जाएंगे और पचाने में भी आसान हो जाएंगे।
आप स्वाद के अनुसार मसाले की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
राजमा मसाला को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें एक चम्मच कसूरी मेथी डाल सकते हैं।
आप इस डिश को और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए इसमें कटे हुए आलू या गाजर भी डाल सकते हैं।
अगर आप चाहें तो राजमा मसाला को परोसने से पहले एक चम्मच घी या मक्खन डालकर तड़का लगा सकते हैं।

Tags- राजमा मसाला, राजमा मसाला रेसिपी, राजमा मसाला बनाने का तरीका, राजमा मसाला बनाने की विधि, राजमा मसाला बनाने की विधि हिन्दी मे, राजमा मसाला बनाने की विधि इन हिन्दी, राजमा मसाला बनाने की रेसिपी, राजमा मसाला कैसे बनाते है, how to make rajma masala, राजमा की सब्जी, पंजाबी राजमा मसाला, घर पर राजमा कैसे बनाएं, राजमा की सब्जी बनाने की विधि, राजमा मसाला कैसे पकाएं, स्वादिष्ट राजमा की रेसिपी, टमाटर वाले राजमा, ताजगी भरी राजमा मसाला, पुरानी दिल्ली की राजमा रेसिपी, घरेलू राजमा मसाला, न्यूट्रिशनल राजमा की सब्जी, दाल राजमा की रेसिपी, बच्चों के लिए राजमा मसाला, लंच बॉक्स के लिए राजमा रेसिपी, कढ़ाई में राजमा मसाला, अहमदाबादी स्टाइल राजमा मसाला, भूना हुआ राजमा की सब्जी


Frequently Asked Questions

राजमा मसाला को कितनी देर भिगोना चाहिए?
राजमा को रात भर या कम से कम 6-8 घंटे पानी में भिगोना चाहिए। इससे वे जल्दी पक जाएंगे और पचाने में भी आसान हो जाएंगे।
राजमा मसाला को बनाने में कितना समय लगता है?
राजमा मसाला को बनाने में लगभग 30-40 मिनट का समय लगता है। इसमें राजमा को भिगोने का समय शामिल नहीं है।
क्या मैं राजमा मसाला को फ्रिज में स्टोर कर सकता हूँ?
हां, आप राजमा मसाला को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 3-4 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
राजमा मसाला को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए मैं क्या कर सकता हूँ?
राजमा मसाला में आप कटे हुए आलू या गाजर डाल सकते हैं। आप इस डिश को और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए इसमें कटे हुए पालक या धनिया के पत्ते भी डाल सकते हैं। आप इस डिश को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसम
राजमा मसाला को परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
राजमा मसाला को चावल, रोटी या पराठे के साथ गरमागरम परोसा जा सकता है। आप इस डिश को हरे धनिया और वैकल्पिक रूप से नींबू के रस के साथ गार्निश कर सकते हैं।

Tranding