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राजमा चावल रेसिपी | स्वादिष्ट और आसान तरीका
Veg Recipe / 2023/12/11

राजमा चावल रेसिपी | स्वादिष्ट और आसान तरीका

राजमा चावल भारत में एक लोकप्रिय व्यंजन है। यह एक पूर्ण भोजन है जो प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और अन्य पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है। राजमा चावल को बनाने के कई तरीके हैं, लेकिन यहां एक आसान और स्वादिष्ट तरीका दिया गया है। राजमा चावल की कुछ लोकप्रिय वैराइटी है जैसे पंजाबी स्टाइल राजमा चावल, कश्मीरी स्टाइल राजमा चावल, ढाबा स्टाइल राजमा चावल, गुजराती स्टाइल राजमा चावल। यहा हम पंजाबी स्टाइल मे राजमा चावल बनाएगे। यह रेसिपी बहुत ही आसान है। इसे घर पर बनाना भी बहुत ही सरल है। आइये हम सीखते है की घर पर आलू राजमा कैसे बनाते है।

राजमा चावल बनाने की सामग्री:

1 कप राजमा (किडनी बीन्स)
2 कप पानी
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
2 टमाटर, का पेस्ट 
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
2 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
1 चम्मच लहसुन का पेस्ट 
1/2 कप धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
1/2 कप सरसों का तेल
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
स्वादानुसार नमक

राजमा चावल बनाने की विधि:

राजमा को रात भर भिगो दें।
प्रेशर कूकर मे राजमा को उबालने के लिए रख दे।
एक पैन में सरसों का तेल गरम करें।
जीरा डालें और तड़कने दें।
जीरा तड़कने के बाद प्याज डालकर भुने। प्याज के भूनते समय अदरक, लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च काटकर डाले।प्याज के सुनहरे होने पर इसमे टमाटर का पेस्ट डाले। टमाटर के पेस्ट को तब तक पकाए जब तक की यह तेल छोड़ना शुरू नही करदे।
टमाटर के तेल छोड़ने के बाद इसमे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें।
एक मिनट तक भूनें।
राजमा डालें और 2 ग्लास पनाई डाले। और 5-7 मिनट तक पकाएं।
धनिया पत्ती डालें और मिलाएं।
गरमागरम चावल के साथ परोसें।

सुझाव:

राजमा को भिगोने से वे जल्दी पक जाते हैं।
राजमा को पकाने के लिए आप प्रेशर कुकर या कुकर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
राजमा को स्वादानुसार मसाले डालकर पकाएं।
राजमा चावल को आप अपनी पसंद की चटनी या सलाद के साथ भी परोस सकते हैं।

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Frequently Asked Questions

राजमा चावल बनाने में कितना समय लगता है?
राजमा चावल बनाने में लगभग 1 घंटे का समय लगता है। इसमें राजमा को भिगोने का समय भी शामिल है।
राजमा चावल में कौन-कौन से मसाले डाले जाते हैं?
राजमा चावल में आम तौर पर जीरा, सौंफ, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और काला नमक डाला जाता है। आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य मसाले भी डाल सकते हैं।
क्या राजमा चावल हेल्दी है?
हां, राजमा चावल एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। यह प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। राजमा में प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो आपको लंबे समय तक भरा रखता है।
राजमा चावल के साथ क्या परोसा जाता है?
राजमा चावल के साथ अचार, सलाद, चटनी, दही, रायता, पापड़ और सलाद जैसे व्यंजन परोसे जा सकते हैं।
क्या राजमा चावल को डायबिटीज रोगी खा सकते हैं?
हां, राजमा चावल को डायबिटीज रोगी भी खा सकते हैं। इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका मतलब है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को धीरे-धीरे बढ़ाता है। साथ ही, इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, ज

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