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स्ट्रीट स्टाइल पानीपूरी का रगड़ा बनाने की टेस्टी रेसिपी हिन्दी में।
Veg Recipe / 2023/09/06

मुंबई स्ट्रीट स्टाइल पानीपूरी का रगड़ा रेसिपी

जब हम खाने की बात करते हैं, तो भारतीय रसोई का विशेष स्थान पानी पूरी के साथ रखा जाता है। पानी पूरी एक पॉपुलर स्नैक है जिसे भारत के हर कोने में पसंद किया जाता है। इसकी खासियत है उसका स्वादिष्ट रगड़ा, जो इसे और भी रुचिकर बनाता है। इस ब्लॉग में, हम आपको पानी पूरी के रगड़े की विशेष रेसिपी के बारे में बताएंगे ताकि आप इसे घर पर बना सकें और अपने परिवार और दोस्तों को खिला सकें।

पानीपूरी का रगड़ा बनाने की सामग्री

  1. 1 कप सफेद वाटाना (सफ़ेद मटर)
  2. 2 आलू
  3. 1/2 छोटी चम्मच तेल
  4. 1/2 छोटी चम्मच जीरा
  5. 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  6. नमक स्वाद के हिसाब से
  7. पानी पूरी का तीखा पानी

पानीपूरी का रगड़ा बनाने की विधि:

सबसे पहले, सफेद वाटाना को अच्छे से धोकर 4-5 घंटे के लिए भिगोकर रखें। इससे रेसिपी बनाने में आसानी होगी।

भिगोकर रखे हुए वाटाना को प्रेशर कुकर में डालें और उसमें पानी, हल्दी पाउडर, और नमक डालकर उबालें।

एक तपेली में आलू की उबालें और उबालने के बाद उसके छिलके निकाल कर उसे मैश करें। 

एक सीधी वाली चम्मच का सहारा लेकर, वाटाना को अच्छे से पका लें, ताकि वह मुलायम हो जाए।

अब एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालकर उसे तड़कने दें।

तड़कने के बाद, उबाला हुआ सफेद मटर और मैश किए हुए आलू डाले। थोड़ा नमक, काला नमक और 1 कटोरी पानी पूरी का टुकड़ा पानी डाले, अब रगड़े को ढककर देने के बाद, उसे ढ़ीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकने दें ताकि सभी मसाले अच्छे से मिल जाएं।

अब रगड़े को गरमा गरम पानी पूरी के साथ सर्व करें।

पानी पूरी के साथ पानी पूरी के पुरे का आलू या बढ़ी भरकर, ऊपर से रगड़े की दोकान बर्बेक्यू सॉस या इमली की चटनी के साथ सर्व करें।

तो दोस्तों, यह थी पानी पूरी के स्वादिष्ट रगड़े की रेसिपी। आप इसे घर पर बनाकर अपने परिवार और दोस्तों को खिलाकर उनके दिलों को छू सकते हैं। यह स्नैक वास्तव में मजेदार है और इसके साथ रगड़े का स्वाद बिल्कुल बेहतर होता है

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Frequently Asked Questions

रगड़ा किससे बनाया जाता है?
रगड़ा सफेद मटर से बनाया जाता है।
रगड़ा को पीला कलर का कैसे बनाए?
रगड़ा को पीला कलर का बनाने के लिए हम उसमे हल्दी डालेंगे।
रगड़ा का टेस्ट स्ट्रीट रगड़ा जैसा कैसे बनाए।
रगड़ा का टेस्ट स्ट्रीट रगड़ा जैसा बनाने के लिए हम उसमे पानी पूरी का थोड़ा तीखा पानी डालेंगे।
रगड़ा बनाने के लिए सफेद मटर में और क्या डाला जाता है?
रगड़ा बनाने के लिए सफेद मटर में आलू डाला जाता है।
पानी पूरी का रगड़ा बनाने की सामग्री क्या है?
पानी पूरी और रगड़ा बनाने की सामग्री 1 कप सफेद वाटाना (सफ़ेद मटर) 2 आलू 1/2 छोटी चम्मच तेल 1/2 छोटी चम्मच जीरा 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर नमक स्वाद के हिसाब से पानी पूरी का तीखा पानी

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