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परफेस्ट स्ट्रीट स्टाइल पानीपूरी का मीठा पानी घर पर कैसे बनाए? जानिए हिन्दी मे।
Veg Recipe / 2023/10/11

परफेस्ट स्ट्रीट स्टाइल पानीपूरी का मीठा पानी घर पर कैसे बनाए?

पानीपूरी, जिसे भारतीय सड़क खाने की दुकानों पर गोलगप्पा, पुचका, और फुचका के नाम से भी जाना जाता है, एक प्रिय सड़क खाने की मिठास है जो हर कोई पसंद करता है। यह हालांकि सामान्यत: मसाला पानी के साथ सेव किया जाता है, लेकिन क्या आपने कभी पानीपूरी का मीठा पानी प्रयास किया है? यह स्वादिष्ट और रेफ्रेशिंग विकल्प है जो आपके मुख में एक मीठी और ठंडी सनसनाहट पैदा कर सकता है। इस ब्लॉग पोस्ट में, हम आपको पानीपूरी का मीठा पानी तैयार करने के तरीके और इसके स्वाद के बारे में बताएंगे।

मीठे पानी की खासियत:

मीठे पानी का प्रियतम स्वाद क्या है? यह एक मिलनसर नमकीन और मीठे स्वाद का अद्वितीय मिश्रण होता है, जिसमें फलों का स्वाद भी शामिल होता है। इसमें तिखा और मीठा स्वाद होता है, जो पानीपूरी को अद्वितीय बनाता है। यह एक पारंपरिक भारतीय सड़क खाने की रस्म है और सड़कों पर हर कोई इसे आसानी से खरीद सकता है। इसे इमली से बनाया जाता है। यह चटनी इमली की मीठी चटनी होती है। पानीपूरी की इस चटनी का आप स्नैक्स और चाट खाने मे भी उपयोग कर सकते है। 

पानीपूरी का मीठा पानी बनाने की सामग्री 

  1. इमली 100 ग्राम
  2. गुड़ 250 ग्राम
  3. सादा नमक 2 चम्मच
  4. काला नमक 2 चम्मच
  5. लाल मिर्च पावडर 1 चम्मच
  6. जीरा 1 चम्मच
  7. काली मिर्च 5 दाने

पानीपूरी का मीठा पानी बनाने की विधि 

1. पानीपूरी का मीठा पानी बनाने के लिए आप सबसे पहले इमली की साफ करले। इमली से उसके छिलके और बीज अलग करले। अब इमली को गुनगुने पानी मे 2 घंटे तक भिगो के रखे। 
2. इमली को 2 घंटे भीगो के रखने के बाद उसे मिक्स्चर में अच्छे से पीस ले। औऱ उसे एक बर्तन मे छलनी से छान ले। 
3. काली मिर्च को कूट कर रखे। औऱ हम यहा जीरा को थोड़ा भुन लेंगे। क्योंकि इमली की मीठी चटनी में भुना हुआ जीरा उपयोग में लेते है। 
4. अब पानीपूरी का मीठा पानी बनाने के लिए एक बर्तन ले। उसमे 2 चम्मच तेल डाले। तेल गरम होने पर उसमे 1 चम्मच बिना भुना हुआ जीरा डालेंगे। अब इसमें पीसी हुई इमली को डाले। साथ ही सारी सामग्री जैसे नमक, लाल मिर्च पावडर, काली मिर्च, भुना हुआ जीरा, और गुड़ डालेंगे। 
5. आवश्यकता के अनुसार पानी डाले। 
6. अब इसे लगातार हिलाते रहे। 15 मिनट के बाद चटनी को टेस्ट करे। अगर इसमें गुड़ कम हो तो आप और गुड़ डाले। 
7. इसे 15 मिनट तक उबाले। फिर गैस को बंद करले। 

सावधानी 

सड़क पर मिलने वाले पानीपूरी के मीठे पानी मे हाजीनोमोटों का उपयोग किया जाता है। यह स्वस्थ के लिए बहुत ही हानिकारक होता है। इसलिए घर पर इसे बनाते समय हाजीनोमोटों का उपयोग नही करे।

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Frequently Asked Questions

पानीपूरी का मीठा पानी कितने समय के लिए स्टोर करके रख सकते है?
पानीपूरी का मीठा पानी कितने 15 दिन के लिए स्टोर करके रख सकते है।
पानीपुरी का मीठा पानी बनाने की सामग्री क्या है?
पानीपूरी का मीठा पानी बनाने की सामग्री इमली 100 ग्राम गुड़ 250 ग्राम सादा नमक 2 चम्मच काला नमक 2 चम्मच लाल मिर्च पावडर 1 चम्मच जीरा 1 चम्मच काली मिर्च 5 दाने
मीठे पानी के बिना पानीपूरी कैसे बनाएं?
पानीपूरी के बिना मीठे पानी के बिना, आप मसाला पानी या इमली की चटनी का उपयोग कर सकते हैं, जो एक अलग स्वाद और अनुभव प्रदान करते हैं।
कौनसा ब्लैक सॉल्ट पानीपूरी में उपयोग किया जाता है?
पानीपूरी के मीठे पानी में, काला नमक (ब्लैक सॉल्ट) उपयोग किया जाता है, जो स्वादिष्ट और खास फ्लेवर देता है।
क्या पानीपूरी के मीठे पानी के लिए शक्कर का उपयोग कर सकते है?
हा अगर आपको गुड नही पसंद है तो आप शक्कर का उपयोग भी कर सकते है।

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