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पहाड़ी रायता बनाने की सबसे आसान रेसिपी हिन्दी में।
Veg Recipe / 2023/09/07

टेस्टी पहाड़ी रायता रेसिपी

पहाड़ी रायता, जो कि हिमाचल प्रदेश और उत्तराखंड की पारंपरिक खानपान का महत्वपूर्ण हिस्सा है, एक स्वादिष्ट और पौष्टिक साइड डिश है जिसे विभिन्न पहाड़ी व्यंजनों के साथ सर्व किया जाता है। यह रायता खाने के साथ एक दुर्लभ अनुभव प्रदान करता है जो न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।

पहाड़ी रायता बनाने की सामग्री

  1. दही - 1 कप
  2. 1 चम्मच जीरा
  3. 1 चम्मच राई
  4. 1 कटोरी धनिया पत्ता
  5. आधी कटोरी पुदीना पत्ता
  6. 2 हरि मिर्च
  7. नमक
  8. 1 खीरा ककड़ी 
  9. राई का पेस्ट
  10. 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 
  11. हल्दी एक चुटकी

पहाड़ी रायता बनाने की विधि

पहाड़ी रायता बनाने के लिए सबसे पहले हम राई, जीरा, धनिया पत्ता, पुदीना पत्ता, हरि मिर्च और नमक सबको एक साथ कुटेंगे और बारीक पेस्ट बनाएंगे। 
अब एक खीरा ककड़ी को बारीक ग्रेट करेंगे। औऱ उसका सारा पानी निकाल लेंगे। 
अब आप एक बाउल ले उसमे दही डाले। दही को अच्छे से फैट ले। उसमे लाल मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी पावडर, ग्रेट की हुई ककड़ी, कुटा हुआ पेस्ट और राई का पेस्ट डालकर अच्छे से हिलाए। इस तरह से आपका टेस्टी पहाड़ी रायता तैयार है। 
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Frequently Asked Questions

पहाड़ी रायता क्या होता है?
पहाड़ी रायता एक प्रकार की हिमाचली रायता होता है जिसमें योगर्ट, सब्जियां, और मसाले मिलाकर तैयार किया जाता है। यह हिमाचल प्रदेश और पहाड़ी क्षेत्रों में पसंद किया जाता है।
पहाड़ी रायता कैसे बनाते हैं?
पहाड़ी रायता बनाने के लिए, आपको दही में ताजी सब्जियां, मसाले, और नमक मिलाने की प्रक्रिया को अनुसरण करना होगा। बनाने की विस्तार समय और सामग्री देने के लिए हमारी रेसिपी देखें।
क्या पहाड़ी रायता स्वास्थ्यपूर्ण होता है?
हां, पहाड़ी रायता स्वास्थ्यपूर्ण होता है क्योंकि इसमें दही के पोषण के साथ-साथ सब्जियों के पोषक तत्व भी होते हैं जो आपके शारीरिक स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
पहाड़ी रायता कितने समय तक ताजा रहता है?
पहाड़ी रायता ताजा रहने के लिए उसे तैयार करने के तुरंत पहले ही बर्तन में सर्व करना चाहिए और ठंडे स्थान में रखना चाहिए, तो यह कम से कम 2-3 घंटे तक ताजगी बनी रहेगा।
पहाड़ी रायता के साथ कौन-कौन सी सब्जियां मिला सकती हैं?
पहाड़ी रायता के साथ कई प्रकार की सब्जियां मिला सकती हैं, जैसे कि ककड़ी, गाजर, लौकी, प्याज, टमाटर, और हरा धनिया। आप अपने पसंदीदा सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।

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