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ओवन और बिना ओवन के नानखटाई रेसिपी हिन्दी मे / nankhatai recipe in hindi
Veg Recipe / 2023/10/12

ओवन और बिना ओवन के नानखटाई रेसिपी हिन्दी मे / nankhatai recipe in hindi

नानखटाई एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जो पूरे देश में पसंद की जाती है। यह आटे, चीनी, घी और सूखे मेवों से बनाई जाती है और इसे अक्सर चाय या दूध के साथ परोसा जाता है। नानखटाई को आसानी से घर पर बनाया जा सकता है और यह बच्चों और बड़ों को समान रूप से पसंद आता है। यह विशेषकर दिवाली और अन्य त्योहारो पर बनाई जाती है। 

नानखटाई के लाभ

नानखटाई एक स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक मिठाई भी है। इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स होते हैं। नन्खताई में मौजूद कार्बोहाइड्रेट शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। प्रोटीन मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत में मदद करते हैं। वसा शरीर के लिए आवश्यक फैटी एसिड प्रदान करते हैं। फाइबर पाचन को बेहतर बनाने में मदद करता है। विटामिन और मिनरल्स शरीर के विभिन्न कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

नानखटाई बनाने की सामग्री:

  1. 1 कप मैदा
  2. 1/2 कप घी
  3. 1/2 कप चीनी
  4. 1/4 कप सूखे मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता, टूटी फ्रूटी आदि)
  5. 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर

ओवन मे नानखटाई बनाने की विधि:

एक बाउल में घी और चीनी को डालकर अच्छी तरह से फेंटें।
मैदा, बैकिंग सोडा, टूटी फ्रूटी को घी और चीनी का मिश्रण मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
आटे को नरम होने तक गूंधें।
आटे से छोटी-छोटी गोलियां बनाएं और उन्हें चपटा कर लें।
एक बेकिंग ट्रे को घी से ग्रीस कर लें और उस पर नन्खताई रखें।
नानखटाई को 150 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें।
बेक होने के बाद नानखटाई को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
ठंडी होने के बाद नानखटाई को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और 2-3 दिनों तक खाएं।

बिना ओवन के नानखटाई बनाने की विधि

बिना ओवन के नानखटाई बनाने के लिए सबसे पहले एक एक कढ़ाई लेंगे।
कढ़ाई मे 1 kg नमक डालेंगे। कढ़ाई को धक देकर नमक को 2 मीना के लिए पकने दे।
अब नमक के ऊपर एक रिंग डाले। रिंग के ऊपर एक प्लेट मे बटर पेपर के ऊपर नानखटाई रखकर 20 मिनट के लिए पकाए।

नानखटाई की रेसिपी में विविधताएं

नानखटाई को अलग-अलग स्वादों में बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप इसमें चॉकलेट चिप्स, नारियल के टुकड़े या इलायची पाउडर मिला सकते हैं।
आप नानखटाई को आकार में भी बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप इसे दिल के आकार में, गोल आकार में या चौकोर आकार में बना सकते हैं।
आप नानखटाई को सजाने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप इसे पिसी हुई चीनी से सजा सकते हैं, चॉकलेट सॉस से सजा सकते हैं या नट्स से सजा सकते हैं।

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Frequently Asked Questions

बिना ओवन के नानखटाई कैसे बनाए?
बिना ओवन के नानखटाई बनाने के लिए सबसे पहले एक एक कढ़ाई लेंगे। कढ़ाई मे 1 kg नमक डालेंगे। कढ़ाई को धक देकर नमक को 2 मीना के लिए पकने दे। अब नमक के ऊपर एक रिंग डाले। रिंग के ऊपर एक प्लेट मे बटर पेपर के ऊपर
ओवन मे नानखटाई को कितने डिग्री पर रखकर पकाना चाहिए?
नानखटाई को 150 डिग्री सेल्सियस पर रखकर पकाना चाहिए।
नानखटाई को ओवन मे कितने मिनट तक पकाना चाहिए?
नानखटाई को ओवन मे 15 मिनट के लिए पकाना चाहिए।
नानखटाई को कब बनाया जाता है?
नानखटाई को दिवाली और अन्य त्योहारो पर बनाया जाता है।
नानखटाई को कढ़ाई मे कितने मिनट के लिए पकाना चाइए?
नानखटाई को कढ़ाई मे 20 मिनट के लिए पकाना चाहिए।

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