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राजस्थानी फेमस मोहनथाल मिठाई/ दानेदार मोहनथाल रेसिपी हिन्दी मे हिन्दी मे।
Veg Recipe / 2023/07/13

राजस्थानी फेमस मोहनथाल मिठाई/ दानेदार मोहनथाल रेसिपी हिन्दी मे

मोहनथाल राजस्थान की सांस्कृतिक मिठाई है। इसे गुजरात में भी बनाया जाता है। वैसे तो राजस्थान की बहुत सारी मिठाई प्रसिद्द है लेकिन उन सब में मोहनथाल उसमे सबसे श्रेष्ठ है। मोहन थाल को त्योहारों और शादी में विशेष कर बनाया जाता है। मोहन थाल बनाना इतना मुश्किल नहीं है। हम आपको राजस्थानी original मोहन थाल की रेसिपी बतायेंगे। जिससे आपको मोहनथाल बनाने में आसानी हो। 
मोहनथाल बनाने के लिए बेसन थोड़ा दरदरा चाहिए, इसलिए आप बारीक बेसन का उपयोग नहीं करें। थोड़ा दरदरा पीसा हुआ ही ले। मोहनथाल को आप एक महीने तक खा सकते है। मोहनथाल एक महीने तक खराब नही होता है।

मोहनथाल बनाने की सामग्री

  1. बेसन 1 kg ( दरदरा पीसा हुआ)
  2. घी 700 ग्राम
  3. शक्कर 1 kg
  4. घी 3 चम्मच
  5. दूध आधी कटोरी
  6. ड्राई फ्रूट्स 

मोहनथाल बनाने की विधि

मोहन थाल बनाने के लिए सबसे पहले आप दरदरा बेसन ले। उसमे दूध और घी डाले। अब बेसन में दूध और घी को अच्छे से मिक्स करे। अब एक चलनी ले। उसमे बेसन डालकर हाथ से घिसे। जिससे बेसन के दाने बनकर गिरेंगे। इसी तरह सारे बेसन के दाने छलनी से गिराने है। अब एक कढ़ाई ले। कढ़ाई में घी डाले। घी गरम होने पर उसमे बेसन डाले। बेसन का लगातार हिलाना है।जब तक की बेसन घी मे लाल कलर का न हो जाये तब तक बेसन को हिलाना है। इसमे लगभग 20 से 25 मिनट का समय लगेगा। एक तरफ दुसरे  गॅस पर एक तपेली मे शक्कर की चासणी बनाने के लिए रख दे। चासणी बनाने के लिए तपेली मे शक्कर डाले और 1.5 ग्लास पानी डाले। चासणी को लगातार हिलाते रहे। मोहनथाल के लिए हमे डेढ़ तार की चासणी बनानी है।
जब घी मे मोहनथल बन कर तैयार हो जाये तब 5 मिनट के बाद उसमे चासणी दाल दे। और अच्छे से हिलाकर एक प्लेट मे जमा दे। प्लेट के नीचे घी जरूर लगाए। जिससे आपका मोहनथाल आसानी से निकाल सके और आप खा सके। और उप्पर से आपके मन पसंद मे ड्राई फ्रूट भी डाले। आप चाहे तो मोहनथाल मे फूड कलर भी दाल सकते है। 
इस तरह से अपने घर पर मोहनथाल बनाए। और अपने परिवार और दोस्तो को भी खिलाये।

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Frequently Asked Questions

मोहनथाल बनाने के लिए हमे कितने टार की चाशनी बनानी पड़ती है?
मोहनथाल के लिए हमे डेढ़ तार की चासणी बनानी पड़ती है।
1 kg मोहनथाल मे कितना घी डालना पड़ता है?
1 kg मोहनथाल मे 700 ग्राम घी डालना पड़ता है।
मोहनथाल बनाने के लिए बेसन कैसा पिसा हुआ होना चाहिए?
मोहनथाल बनाने के लिए बेसन दरदरा पीसा हुआ होना चाहिए।
मोहनथाल को कब तक घी मे हिलाना पड़ता है?
जब तक की बेसन लाल न पड जाये।
बेसन घी मे पकने के लिए कितना समय लगता है?
बेसन को घी मे पकने के लिए 20 से 25 मिनट लगते है।

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