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मिर्ची फ्राय बनाने की रेसिपी हिन्दी मे
Veg Recipe / 2023/09/22

5 मिनट मे मिर्ची फ्राय बनाने की रेसिपी (spicy mirchi fry/ chauki hui mirchi/ rajasthani instant mirchi fry)

मिर्च (chili peppers) भारतीय रसोई का महत्वपूर्ण हिस्सा है, और यह भारतीय खाने को उस तीखेपन और स्वाद का आदान-प्रदान करता है जो हम सभी को पसंद है। मिर्ची का उपयोग हमारे खाने में तबादला लाता है, और भरवा मिर्च एक विशेष प्रकार की मिर्ची है जो अपने स्वादिष्ट और तीखे पन के लिए मशहूर है। इस ब्लॉग में, हम आपको भरवा मिर्च के बारे में जानकारी देंगे और एक स्वादिष्ट भरवा मिर्च बनाने की विधि साझा करेंगे।

भरवा मिर्च क्या है?
भरवा मिर्च एक प्रकार की होती है जिसमें मिर्च को खोदकर उसमें स्वादिष्ट मसाले भरे जाते हैं। यह एक पौष्टिक और टेस्टी स्नैक के रूप में परिणित होती है और भारतीय रसोई में बहुत ही पसंद की जाती है। इसे हम रोटी और पराठे के साथ खाये है, उसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है। यह मिर्च घर में बनाई हुई है तो आपको सब्जी बनाने की भी जरूरत नहीं है। 

भरवा मिर्च बनाने की सामग्री

  1. 10 लंबी थोड़ी पतली मिर्ची 
  2. तेल - 2 टेबलस्पून
  3. हल्दी पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
  4. लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  5. धनिया पाउडर - 3  चम्मच
  6. नमक - स्वाद के हिसाब से
  7. 1 नींबु का रस

भरवा मिर्च बनाने की विधि

भरवा मिर्च बनाने के लिए सबसे पहले पतली और लंबी मिर्ची आपको लेनी है। इससे साफ धोकर पोंछ ले। फिर मिर्ची के बीच में से एक चीरा लगाए, इसने हम सारा मसाला भरेंगे। 

अब एक कटोरी में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा और नमक डालकर मिक्स करे और मिर्ची में भरे। 

अब एक कढ़ाई ले, उसमे तेल डाले। तेल गरम होने पर उसमे जीरा और हींग डाले। जीरा फूटने भर उसमे मसालों से भरी हुई मिर्ची डाले औऱ नींबु का रस डाले। अच्छे से हिलाए। औऱ तेल में ही पकाये जब तक कि मिर्च पक नहीं जाती। कढ़ाई पर ढक्कन देकर ढक्कन पर पानी डाले। जिससे मिर्ची भाप में ही पके। 

अब आपकी भरवा मिर्ची तैयार है। यह एक साइड डिश है, जिससे अचार की जगह काम में लिया जाता है। इससे आप रोटी, पराठा खाये। 

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Frequently Asked Questions

मिर्ची फ्राई क्या है?
मिर्ची फ्राई एक पॉपुलर भारतीय स्नैक है जिसमें मिर्चियों को तला जाता है, जो कि बेहद स्वादिष्ट और तीखी होती हैं।
मिर्ची फ्राई बनाने के लिए कौनसे मिर्ची प्रयोग करने चाहिए?
सबसे अच्छा मिर्ची फ्राई बनाने के लिए बड़ी हरी मिर्चियाँ (ब्झावनगरी मिर्च) प्रयोग की जाती हैं।
मिर्ची फ्राई की सही तरीका क्या है?
मिर्ची फ्राई बनाने के लिए सही तरीका है कि हरी मिर्चियों मे मसाले भर कर उन्हें तेल में तला किया जाता है।
मिर्ची फ्राई को हम कितने दिन तक खा सकते है?
मिर्ची फ्राई 15 दिन तक फ्रिज में रखकर खा सकते है।
मिर्ची फ्राई को किस-किस साथ खाया जाता है?
मिर्ची फ्राई को रोटी, पराठे और दाल चावल के साथ खाया जाता है।

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