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Thursday, 2024 December 05
मैक्सिकन सालसा कॉर्न चीज़ टार्ट रेसिपी (Mexican Salsa Corn Cheese Tart Recipe)
Veg Recipe / 2024/06/10

मैक्सिकन सालसा कॉर्न चीज़ टार्ट रेसिपी (Mexican Salsa Corn Cheese Tart Recipe)

यह एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान टार्ट रेसिपी है, जो मैक्सिकन फ्लेवर से भरपूर है. इसमें मज़ेदार सालसा, मीठे कॉर्न और चटपटा चीज़ का कॉम्बिनेशन है, जो हर किसी को पसंद आएगा.

सामग्री (Ingredients)

टार्ट के लिए (For the Tart):

  • मैदा (Flour) - 1 कप
  • ठंडा मक्खन (Cold Butter) - 1/2 कप
  • नमक (Salt) - स्वादानुसार (to taste)
  • ठंडा पानी (Cold Water) - 2-3 टेबलस्पून (tbsp)

भरावन के लिए (For the Filling):

  • डिब्बाबंद मक्का (Canned Corn) - 1 कप, drained
  • कटा हुआ टमाटर (Chopped Tomato) - 1 कप
  • कटी हुई प्याज (Chopped Onion) - 1/4 कप
  • हरी मिर्च (Green Chili) - 1, बारीक कटी हुई (finely chopped)
  • रेडीमेड सालसा (Readymade Salsa) - 1/4 कप
  • कद्दूकस किया हुआ चीज़ (Grated Cheese) - 1/2 कप (च Cheddar या मोंटरे जैक (Cheddar or Monterey Jack))
  • धनिया पाउडर (Coriander Powder) - 1/2 छोटी चम्मच (tsp)
  • जीरा पाउडर (Cumin Powder) - 1/4 छोटी चम्मच (tsp)
  • नमक (Salt) - स्वादानुसार (to taste)
  • काली मिर्च पाउडर (Black Pepper Powder) - स्वादानुसार (to taste)
  • ऑलिव ऑयल (Olive Oil) - 2 टेबलस्पून (tbsp)

बनाने की विधि (Instructions)

1. टार्ट का आटा बनाएं (Make the Tart Dough):

  • मैदा और नमक को एक बड़े बाउल में छान लें.
  • ठंडे मक्खन को छोटे टुकड़ों में काट लें और फिर आटे में मिलाएं.
  • अपने हाथों का उपयोग करके, या फूड प्रोसेसर की मदद से, मक्खन और मैदे को मिलाएं, जब तक मिश्रण ब्रेडक्रंब्स जैसा न हो जाए.
  • धीरे-धीरे ठंडा पानी डालें और आटा गूंथ लें. ज़्यादा गीला न करें, आटा थोड़ा सख्त होना चाहिए.
  • आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें.

2. भरावन तैयार करें (Prepare the Filling):

  • एक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें.
  • कटी हुई प्याज और हरी मिर्च डालकर नरम होने तक भूनें.
  • कटे हुए टमाटर डालें और मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक टमाटर नरम न हो जाएं और उनका रस सूख जाए.
  • डिब्बाबंद मक्का, रेडीमेड सालसा, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
  • गैस बंद कर दें और कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालकर मिलाएं.

3. टार्ट को असेंबल करें (Assemble the Tart):

  • ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें.
  • फ्रिज से आटा निकालें और हल्के से आटे वाली सतह पर बेल लें.
  • टार्ट मोल्ड्स को आटे से ढकें और किनारों को दबाएं.
  • एक कांटे की मदद से आटे में छेद कर दें.
  • पहले से बेक किया हुआ (pre-baked) करने के लिए टार्टों को 10 मिनट के लिए ओवन में बेक करें.

4. टार्ट को बेक करें (Bake the Tart):

  • पहले से बेक किए हुए टार्टों को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें.
  • ठंडा होने के बाद, तैयार किए हुए भरावन को टार्ट के खोखों में भरें.
  • टार्ट्स को वापस ओवन में रखें और 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक फिलिंग गर्म न हो जाए और चीज़ पिघल न जाए.

5. टार्ट को सर्व करें (Serve the Tart):

  • टार्ट को ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें.
  • आप चाहें तो ऊपर से थोड़ा और कद्दूकस किया हुआ चीज़, कटी हुई हरी धनिया या टमाटर से गार्निश कर सकते हैं.
  • गरमागरम या गुनगुने सर्व करें.

टिप्स (Tips):

  • आप अपनी पसंद का कोई भी चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे चेडर, मोंटरे जैक, या मोज़ेरेला.
  • अगर आपके पास रेडीमेड सालसा नहीं है, तो आप घर पर ही ताज़ा सालसा बना सकते हैं. टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, धनिया, नींबू का रस और थोड़े से मसालों को मिलाकर बनाएं.
  • आप इस रेसिपी में अपनी पसंद की सब्जियां भी डाल सकते हैं, जैसे सेम, बेल पेपर या मशरूम.
  • बचे हुए टार्ट को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है.

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Frequently Asked Questions

क्या मैं पहले से बना हुआ पाई क्रस्ट (pie crust) इस्तेमाल कर सकती हूँ?
ज़रूर, आप इस रेसिपी में समय बचाने के लिए पहले से बने हुए पाई क्रस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं.
अगर मेरे पास डिब्बाबंद मक्का नहीं है, तो क्या मैं ताज़ा मक्का इस्तेमाल कर सकती हूँ
हां, आप बिल्कुल ताज़ा मक्का इस्तेमाल कर सकते हैं. बस पहले से ताज़ा मक्के को उबाल लें या भून लें.
इस रेसिपी में कौन से चीज़ अच्छे लगेंगे?
इस रेसिपी में चेडर, मोंटरे जैक, या मोज़ेरेला चीज़ बहुत अच्छे लगते हैं. आप अपनी पसंद का कोई भी चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं.
क्या मैं टार्ट में कोई और सब्ज़ियाँ डाल सकती हूँ?
हां, आप अपनी पसंद की कोई भी सब्ज़ी डाल सकते हैं, जैसे सेम, बेल पेपर या मशरूम.
बचे हुए टार्ट को मैं कितने दिनों तक स्टोर कर सकती हूँ?
बचे हुए टार्ट को आप एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं.

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