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मेथी के पराठे बनाने की सबसे स्वादिष्ट और आसान रैसिपि हिन्दी मे।
Veg Recipe / 2023/08/03

मेथी के सॉफ्ट और स्वादिष्ट पराठे रैसिपि (मेथी थेपले)

पराठे भारतीय खाने की रुचिकर और पसंदीदा वस्तुओं में से एक हैं। विविधता और स्वाद में इन पराठों का अपना खास चर्म है। इस ब्लॉग में, हम आपको "मेथी के पराठे" के विषय में बताएंगे, जिनका स्वाद आपको मोह लेगा और जो आप अपने परिवार और मित्रों के साथ बना सकते हैं।
मेथी के पराठे भारतीय सब्जीयों में से एक मेथी के पत्तों का उपयोग करके बनाए जाते हैं। मेथी के पत्ते हरे रंग के होते हैं और इनका विशेष स्वाद सभी को प्रिय होता है। यह पराठा गेहूं के आटे में मेथी के पत्तों को मिलाकर बनाया जाता है।
मेथी के पराठे एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और संतुलित भोजन होते हैं। मेथी में प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, विटामिन A, C और बी, फोस्फोरस और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। ये पराठे तरल पदार्थों के साथ खाए जाने वाले एक आकर्षक विकल्प हैं, जो पूरे परिवार के साथ मिलकर खाए जाने वाले ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर में सम्मिलित हो सकते हैं।

मेथी के पराठे बनाने की सामग्री

  1. गेहूं का आटा: 2 कप
  2. मेथी के पत्ते: 1 कप (बारीक कटा हुआ)
  3. नमक: स्वाद के अनुसार
  4. लाल मिर्च पाउडर: 1 छोटी चम्मच
  5. हल्दी पाउडर: 1/2 छोटी चम्मच
  6. धनिया पाउडर 
  7. तेल मोवन के लिए 4 बड़ी चम्मच 
  8. तिल 2 चम्मच 

मेथी के पराठे बनाने की विधि 

मेथी के पराठे बनाने के लिए सबसे पहले हम गेहु के आटे मे नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, तिल और तेल डालकर आटे मे अच्छे से मिक्स करे। आटे मे तेल और यह सारे मसले मिक्स होने पर आटे का कलर थोड़ा लाइट हो जाएगा। सारे मसाले आटे मे मिक्स करके आटे मे हम मेथी का पत्तों को 3 बार साफ पानी से धोकर आटे मे डालेंगे और आटे मे मिक्स करेंगे। अब हम आटे मे थोड़ा थोड़ा करके पानी डालेंगे और आटा गुथेंगे।
आटा गुथने के बाद आटे को गीले कोटन के कपड़े से ढक कर 10 मिनट के लिए रख दे। 10 मिनट के बाद हम पराठे बनाने शुरू करेंगे। पराठे बनाने के लिए सबसे पहले गॅस पर तवा रखेंगे और गॅस की आंच को मध्यम तेज आंच पर रखेंगे। आटे की छोटी छोटी लोई बनाएँगे। फिर पराठे को बेल कर तवे पर रखेंगे।
एक तरफ से पराठे सेकने के बाद पराठे को तेल या घी लगाए फिर पराठे को पलट ले। फिर दूसरी तरफ तेल लगाए। दोनों तरफ से पराठे पकने के बाद पराठे नीचे ले ले। इसी तरह से सारे पराठे बनाने है। 
मेथी के पराठे को आप कड़ी, दहि, भिंडी और आलू की सब्जी के साथ खा सकते है। पराठे खाने के लिए आप आचार और चटनी का उपयोग भी कर सकते है।

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Frequently Asked Questions

मेथी पराठे किस से बनाए जाते है?
मेथी पराथे मेथी के पत्तों से बनाये जाते है।
मेथी थेपला क्या होता है?
मेथी थेपला मेथी पराठे का दूसरा नाम है।
मेथी के पराठे सॉफ्ट कैसे होते है?
मेथी पराठे को सॉफ्ट बनाने के लिए आटे मे तेल डालकर आटे मे मिक्स किया जाता है।
मेथी पराठे किसके साथ खाते है?
मेथी के पराठे को आप कड़ी, दहि, भिंडी और आलू की सब्जी के साथ खा सकते है। पराठे खाने के लिए आप आचार और चटनी का उपयोग भी कर सकते है।
मेथी के पराठे खाने के क्या लाभ है?
मेथी के पराठे एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और संतुलित भोजन होते हैं। मेथी में प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, विटामिन A, C और बी, फोस्फोरस और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं।

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