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मेथी बेसन और मटर की टेस्टी सब्जी रेसिपी हिन्दी मे
Veg Recipe / 2023/12/25

मेथी बेसन और मटर की टेस्टी सब्जी रेसिपी हिन्दी मे

मेथी बेसन मटर की सब्जी : क्या आप ढूंढ रहे हैं ऐसी सब्जी रेसिपी जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी हो? तो मेथी बेसन मटर की सब्जी से बेहतर विकल्प शायद ही कोई होगा। आज हम आपको बताएंगे इस बेहतरीन रेसिपी को बनाने की आसान विधि, जो आपके खाने की मेज पर चार चांद लगा देगी। यह सब्जी बनाने मे बहुत कम कम सामग्री की जरुरत होती है। और इसे बनाना भी बहुत आसान है।

मेथी बेसन मटर की सब्जी बनाने की सामग्री:

200 ग्राम ताजी मेथी 
100 ग्राम मटर (छिलके निकाले हुए)
100 ग्राम बेसन
1 चम्मच लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट 
1 कटोरी दहि 
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच जीराजीरा 
चुटकी भर हींग
तेल
नमक स्वादानुसार
हरा धनिया (सजाने के लिए)

मेथी बेसन मटर की सब्जी बनाने की विधि:

सबसे पहले एक कड़ाही में तेल गरम करें. हींग का तड़का लगाएं. फिर, जीरा डालकर भुने।
जीरा तड़कने के बाद आप तेल मे बेसन डाले। और अच्छे से 5 मिनट तक बेसन को पकाए।
5 मिनट के बाद मेथी के पत्ते और मटर डाले। सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स करे। (मेथी के पत्तों को बारीक काटकर और धो कर डाले।)
1/2 ग्लास पानी डाले। नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डाले।
अब दहि डाले। सब्जी को अच्छे से मिक्स करे। और धीमी आंच पर पकाए। 
सब्जी पकने के बाद गॅस को बंद करले। और धनिया पत्तों को बारीक काटकर सजाये।  
आपकी सब्जी तैयार है।

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Frequently Asked Questions

मेथी बेसन मटर की सब्जी बनाने में कितना समय लगता है?
इस स्वादिष्ट सब्जी को बनाने में लगभग 30 मिनट का समय लगता है. इसमें से 10 मिनट तैयारी में और 20 मिनट पकाने में लगते हैं
क्या इस रेसिपी में बेसन को पहले से भूनना जरूरी है?
जी नहीं, इस रेसिपी में बेसन को पहले से भूनने की जरूरत नहीं है. आप इसे सीधे सब्जी में घोलकर डाल सकते हैं. हालांकि, अगर आप थोड़ा सा क्रंच चाहते हैं, तो आप इसे हल्का सा भून भी सकते हैं.
क्या मैं इस सब्जी में कोई और सब्जी शामिल कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप इसमें कटी हुई शिमला मिर्च, गाजर, या फूलगोभी जैसी अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं. इससे सब्जी का स्वाद और बढ़ जाएगा.
इस सब्जी को सर्व करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
इस लजीज सब्जी को आप रोटी, पराठा, या पूरी के साथ परोस सकते हैं. यह चावल के साथ भी अच्छी लगती है.
क्या इस सब्जी को अगले दिन के लिए स्टोर किया जा सकता है?
हां, आप इस सब्जी को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं. हालांकि, गरमागर परोसने पर इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है.

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