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मीठी पूरी/ राजस्थानी मीठी पूरी/ मीठी पूरी रेसिपी हिन्दी मे
Veg Recipe / 2023/10/15

मीठी पूरी/ राजस्थानी मीठी पूरी/ मीठी पूरी रेसिपी हिन्दी मे

मीठी पूरी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय नाश्ता है जो गेहूं के आटे, गुड़ और घी से बनाया जाता है। यह नाश्ता उत्तर भारत में बहुत लोकप्रिय है और इसे विशेष रूप से त्योहारों के मौसम में बनाया जाता है। मीठी पूरी को अक्सर आलू की सब्ज़ी या चने की सब्ज़ी के साथ परोसा जाता है। मिठी पुरी, एक पौष्टिक और मिष्ठान प्रेमियों के बीच प्रिय भारतीय नाश्ता है। यह दिल से दिल को छू लेने वाले स्वाद के साथ ताजगी का एक मिलन है, जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ साझा कर सकते हैं। इस लेख में, हम मिठी पुरी के बारे में बात करेंगे। मीठी पूरी विशेषकर दिवाली और होली मे बनाई जाती है। आज हम राजस्थानी तरीके से मीठी पूरी बनाने की विधि जानेंगे।

मीठी पूरी बनाने की सामग्री:

  1. 2 कप गेहूं का आटा
  2. 1 कप गुड़
  3. आधा ग्लास पानी 
  4. 1/4 कप तेल मोयन के लिए 
  5. तलने के लिए तेल

मीठी पूरी बनाने की विधि 

राजस्थानी तरीके से मीठी पूरी बनाने के लिए सबसे पहले गुड को पानी मे डालकर भिगो कर रखिए। जिससे गुड अच्छी तरह से पानी मे घुल जाये। अगर आपके इतना समय नही है तो आप गॅस पर गुड मे पानी डालकर तेज आंच 2 मिनट हिलाये। गुड जल्दी पिघल जाएगा।

अब एक बड़ी परात मे गेहु के आटा छान ले। गेहु के आटे मे तेल डालकर अच्छे से मिक्स करे। जिससे आपकी पूरी सॉफ्ट बने। अब गुड का पानी डालकर आटा गूँथे। इस बात का ध्यान रखे की आटा गूँथने के लिए गुड के पानी का ही उपयोग करे। दूसरा सादा पानी नही ले।

अब आटे की छोटी छोटी पूरी बनाए। आटे की यह मीठी पूरी हल्की सी मोटी होती है। और पूरी को किसी कपड़े पर सुखाये। यह पूरी थोड़ी मोटी होती है। जिससे इसके सुखने मे 5 से 6 घंटे लगते है।

पूरी सुखाने के बाद गॅस पर तेल गरम करे। और तेल मे पूरी को तले।

इन पूरी को घर मे 1 महीने तक स्टोर करके रख सकते है।

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Frequently Asked Questions

मीठी पूरी कोनसे आटे से बनाई जाती है?
मीठी पूरी गेहु के आटे से बनाई जाती है।
क्या मीठी पूरी को बनाकर तुरंत तेल मे तला जाता है?
नही मीठी पूरी को सुखाने के बाद तेल मे तला जाता है।
मीठी पूरी किससे बनाते है?
मीठी पूरी गुड से बनाते है। मीठी पूरी बनाने के लिए गुड के पानी से आटा गूँथा जाता है।
मीठी पूरी को सॉफ्ट कैसे बनाए?
मीठी पूरी को सॉफ्ट बनाने के लिए मोयन की मात्रा अधिक डाले।
मीठी पूरी कब तक स्टोर करके रख सकते है?
मीठी पूरी को 1 महीने तक स्टोर करके रख सकते है।

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