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Khandavi Recipe: चटपटी गुजरती खांडवी रेसिपी हिन्दी मे।
Veg Recipe / 2023/04/11

चटपटी गुजराती खांडवी रेसिपी

आज कल लोगो में यही चिंता का विषय बना रहता है की मेहमानों के लिए ऐसा क्या नया बनाये जो हम उन्हें परोसे और वो भी मजे से खाए और सबसे अहम् बात तो ये की सबसे जल्दी बनने वाला नाश्ता चाहिए जो घर का काम करते करते भी जल्दी हो सकेआज लोगो के पास टाइम इतना कम है की टाइम वेस्ट भी नही चाहिए और नाश्ता भी फटाफट। बस इन्ही सब बातो को ध्यान में रख के हम ये रेसिपी लेके आये है जिसे सभी मौसम में खाने का मजा ले सकते है इसे बनाने के लिए ज्यादा सामान भी नही लगता है| और जो कुछ भी चाहिए वो घर पर ही आसानी से मिल जाता है


आइए जानते है चटपटी गुजराती खांडवी बनाने की सामग्री 
  1. 1 कप बेसन
  2. 1 कप दही 
  3. 1 गिलास पानी
  4. 1 हरी मिर्च 
  5. नमक स्वादनुसार 
  6. अदरक स्वादानुसार 

चटपटी गुजरती खांडवी बनाने की विधि 
एक बर्तन में 1 कप बेसन डाले फिर इससे हाथ से अच्छे से हिलाए फिर इसमे दही और 1 गिलास पानी डाले आप ऑप्शनल में छाछ भी दल सकते है फिर इसमे मिर्च, नमक, और थोडा अदरक कूट के डाले और और इसे अच्छे से हिलाए इस 10 मिनट के लिए बर्तन पे ढक देके रखे तब तक आप 2 प्लेट के पीछे की तरफ तेल लगा कर रखे अब आपको एक नॉन स्टिक पैन लेना है जिससे ये चिपके नहीअगर आप कोई ओर बर्तन लेंगे तो आपका बहुत सारा पेस्ट चिपक के वेस्ट हो जायेगा। खांडवी बनाने के लिए आपको नॉन स्टिक पैन ही चाहिए गैस को धीमी आंच पे रखे और पैन में बनाया हुआ बेसन का घोल डाले। इसे लगातार हिलाते रहे जब पेस्ट गाढा हो जाये तो आप गैस बंद करने से पहले ये देख ले की ये बन गया है या नही इसके लिए आप तेल लगाई हुई थाली पे थोडा पेस्ट लगा के देखे अगर वो चिपक नही रहा है तो समझ जाए की अब आप गैस बंद कर सकते है अब पेस्ट को इससे पहले की वो ठंडा हो जाए जल्दी से तेल लगाई हुई थाली पे अच्छे से पतला पतला फैला लेअब इसे ठंडा हों एके लिए रखे जल्दी ठंडा करने के लिए इसे पंखे के निचे रखेअब चाकू की सहायता से थाली पे मीडियम साइज़ के 4 कट लगाये और अपने हाथो की सहायता से इसे गोल गोल करे और एक दूसरी प्लेट में ले ले



खांडवी पे चौका लगाने की विधि 

खांडवी पे चौका लगाने के लिए एक छोटे बर्तन में थोडा से तेल गरम करे अब इसमे थोडा सरसों, थोडा तिल, डाले चौका तयार होने पे इसे खांडवी पे अछे से फैला ले

ध्यान दे -   खांडवी को और टेस्टी बनाने के लिए इसपे धनिया पत्ता जरुर डालेऔर नारियल को ग्रेट करके खांडवी पे डाले ये आपकी चटपटी गुजराती खांडवी खाने के लिए टायर है
 
Tags: खांडवी, खांडवी रैसिपि, खांडवी बनाने की विधि, खांडवी बनाने का तरीका, गुजराती खाना 


Frequently Asked Questions

खांडवी टेस्ट में कैसी लगती है?
खांडवी टेस्ट में बहुत चटपटी और टेस्टी लगती है।
खांडवी क्या है?
खांडवी एक गुजराती डिश है। जो बेसन और दही से बने जाती है।
खांडवी बनाते समय अगर हमारे पास दही नही हो तो खांडवी कैसे बनायेंगे?
खांडवी बनाते समय अगर हमारे पास दही है तो हम इसमे छाछ का उपयोग भी कर सकते है।
खांडवी बनाने में कितना समय लगता है?
खांडवी बनाने में सिर्फ 10 मिनट लगते है।
खांडवी पर चौंका लगाना जरुरी है क्या?
हा बिना चौंका खांडवी अच्छी नही लगती।

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