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बाजार जैसी काजू चिक्की / Cashew Brittle रैसिपि हिन्दी मे
Veg Recipe / 2023/09/24

बाजार जैसी काजू चिक्की / Cashew Brittle

काजू चिक्की का इतिहास भारतीय सांस्कृतिक धरोहर से जुड़ा हुआ है। इसे प्राचीनकाल से तैयार किया जाता आया है और यह बड़े धैर्य और कुशलता से बनाया जाता है। इसका मुख्य घटक काजू होता है, जो प्रोटीन, विटामिन, और मिनरल्स का बहुत अच्छा स्रोत होता है।

काजू चिक्की बनाने की सामग्री

- 1 कप काजू (कटा हुआ)
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप पानी
- 1 छोटा चम्मच घी
- 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

काजू चिक्की बनाने की विधि

1. सबसे पहले, एक पैन में घी गरम करें और इसमें काजू को धीरे से भूनें, ताकि वे सुनहरे हो जाएं।

2. अगले कदम में, एक अलग पैन में चीनी को पानी के साथ मिलाएं और उसे अच्छी तरह से गरम करें। यह सिर्फ तब तक करें जब तक चीनी एक 1 तार की चाशनी बन जाए।

3. चाशनी तैयार होने पर, इसमें भूने हुए काजू और इलायची पाउडर मिलाएं।

4. अब, इस मिश्रण को ग्रीस्ड प्लेट या थाली में डालें और इसे पतला शेप दें।

5. छप्पड़ा ठंडा होने पर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।

6. काजू चिक्की तैयार है! इसे ठंडा होने दें और फिर इसे आपके परिवार और दोस्तों के साथ साझा करें।

काजू चिक्की में काजू का सेवन कई पौष्टिक लाभ प्रदान करता है। यह प्रोटीन, फाइबर, मिनरल्स, और विटामिन्स का अच्छा स्रोत होता है। चीनी की जगह आप शहद भी उपयोग कर सकते हैं, ताकि यह और भी पौष्टिक बने।

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Frequently Asked Questions

काजू चिक्की क्या है?
काजू चिक्की एक पौष्टिक और मिठासी मिठाई है, जिसमें काजू और चीनी का मिश्रण होता है।
काजू चिक्की कैसे बनाई जाती है?
काजू चिक्की बनाने के लिए काजू को भूनकर और चीनी के साथ मिलाकर इसे बनाया जाता है।
काजू चिक्की के फायदे क्या हैं?
काजू चिक्की में काजू का सेवन प्रोटीन, विटामिन, और मिनरल्स का अच्छा स्रोत होता है, जिससे शारीरिक स्वास्थ्य में सुधार होता है।
काजू चिक्की कितनी समय तक ताजगी बनी रहती है?
काजू चिक्की ताजगी बनी रहती है, जब तक आप इसे ठंडा और सूखा न लें। यह कुछ हफ्तों तक अच्छी तरह से रखी जा सकती है।
काजू चिक्की के बिना चीनी के कैसे बनाई जा सकती है?
आप चीनी के बजाय शहद या गुड़ का उपयोग करके काजू चिक्की बना सकते हैं, तो यह स्वास्थ्यकर बनेगी।

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