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रेस्टौरेंट जैसी कच्चे केले की सब्जी बनाने की आसान रैसिपि हिन्दी मे।
Veg Recipe / 2023/07/10

कच्चे केले की सब्जी

कच्चे केले की सब्जी एक प्रमुख भारतीय व्यंजन है जिसे दक्षिण भारत में आमतौर पर उपयोग किया जाता है। यह अन्य सब्जियों की तुलना में थोड़ी अद्यतित और हटकर रेसिपी है। कच्चे केले की सब्जी में उपयोग होने वाले केले पके नहीं होते हैं, जो इसे अनोखा और स्वादिष्ट बनाता है। इस ब्लॉग पोस्ट में, हम आपको कच्चे केले की सब्जी की रेसिपी, इसके लाभ और इसे बनाने की विधि के बारे में बताएंगे।

कच्चे केले बनाने की सामग्री

  1. 2 कच्चे केले
  2. 2 छोटे प्याज़
  3. 2 टमाटर
  4. 2 हरी मिर्च
  5. दहि 1 कटोरी 
  6. 1 टेबलस्पून तेल
  7. 1/2 चम्मच हल्दी
  8. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  9. 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  10. नमक स्वादानुसार
  11. धनिया पत्ती (सजाने के लिए)

कच्चे केले बनाने की विधि

कच्चे केले की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आप कच्चे केले को छील कर उसके टुकड़े कारले। केले को आप किसी भी आकार मे काट सकते है। अब गॅस पर एक कढ़ाई रखे। कढ़ाई मे तेल डाले। तेल गरम होने पर उसमे जीरा और हिंग डाले। अब लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट कढ़ाई मे डाले और अच्छे से हिलाये। अब कढ़ाई मे प्याज डाले, प्याज को हल्का ब्राउन होने तक भुने। प्याज के पकने के बाद कढ़ाई मे टमाटर डाले। टमाटर को 5 मिनट तक पकने दे। अब दहि मे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डालकर कर मिक्स करे। और कढ़ाई मे दाल ले, साथ मे कच्चे केले को भी डालना है। सब्जी को ढक कर 15 मिनट तक पकाए। जब केले अच्छे से [अक जाये तो गॅस को बंद कारले। और धनिया पत्ते को बारीक काटकर सब्जी पर सजा दे। 
आपकी कच्चे केले की सब्जी तैयार है इसे आप रोटी, नान, और चावल के साथ खा सकते है। 

कच्चे केले की सब्जी खाने के फायदे 

पाचन को सुधारती है: कच्चे केले में प्राकृतिक रूप से पाये जाने वाले फाइबर पाचन को सुधारने में मदद करते हैं। इससे आपका पाचन ठीक रहता है और अपच दूर होता है।

ऊर्जा का स्रोत: कच्चे केले में कार्बोहाइड्रेट और पोटैशियम की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है। यह आपको दिन भर ऊर्जावान रखता है और थकान दूर करता है।

हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभदायक: कच्चे केले में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है। यह मधुमेह, उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी समस्याओं का रिस्क कम करता है।

पीलिया के इलाज में सहायक: कच्चे केले में मौजूद विटामिन सी के कारण, यह पीलिया के इलाज में मददगार साबित होता है। यह लिवर के स्वस्थ्य रखने में मदद करता है और रक्त की संचरण को बढ़ाता है।

आंत्र में संतुलन को बनाए रखती है: कच्चे केले में पाये जाने वाले फाइबर आंत्र में संतुलन को बनाए रखने में मदद करते हैं। यह पाचन क्रिया को सुधारता है और कब्ज से राहत दिलाता है।

वजन घटाने में सहायता: कच्चे केले में मौजूद फाइबर और कार्बोहाइड्रेट एक भरपूर महसूस कराने वाली भोजन अनुभूति प्रदान करते हैं, जिससे वजन घटाने में सहायता मिलती है। यह भोजन को स्वस्थ रखता है और भूख को कम करता है।

कच्चे केले की सब्जी खाने का अनुभव एक नया आयाम प्रदान करता है। इसे बनाने की सरल विधि और इसके लाभों की वजह से यह व्यंजन लोगों के बीच महत्वपूर्ण हो गया है। इसे बनाने के लिए सामग्री आसानी से उपलब्ध होती है और इसे तैयार करने में कम समय लगता है।

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Frequently Asked Questions

कच्चे केले की सब्जी को कितने समय तक पकाना चाहिए?
कच्चे केले की सब्जी को उबाल आने तक धीमी आंच पर पकाना चाहिए।
कच्चे केले की सब्जी खाने से कौन-कौन से फायदे होते हैं?
कच्चे केले की सब्जी खाने से पाचन सुधारता है, ऊर्जा मिलती है, हृदय स्वास्थ्य सुधारता है, पीलिया के इलाज में मदद करती है, आंत्र में संतुलन बनाए रखती है और वजन घटाने में सहायता मिलती है।
कच्चे केले की सब्जी में कौन-कौन से मसाले डाले जाते हैं?
कच्चे केले की सब्जी में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डाले जाते हैं।
कच्चे केले की सब्जी के लिए कौन-कौन सामग्री चाहिए?
कच्चे केले, प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, तेल, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और धनिया पत्ती सामग्री चाहिए।
कच्चे केले की सब्जी का स्वाद कैसा होता है?
कच्चे केले की सब्जी का स्वाद मजेदार, टिक्का और मसालेदार होता है।

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