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राजस्थानी जैन पापड की टेस्टी सब्जी बनाने की रेसिपी हिन्दी में।
Veg Recipe / 2023/09/04

राजस्थानी जैन पापड़ की सब्जी बनाए सिर्फ 10 मिनट मे।

राजस्थान के पास उसकी रूचियों और व्यंजनों का एक अद्वितीय संग्रह है, जो भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यहां हम एक विशेष प्रकार की सब्जी के बारे में बात करेंगे - "राजस्थानी जैन पापड़ की सब्जी"। यह व्यंजन विशेषत: जैन भोजन का हिस्सा है, क्योंकि इसमें लहसुन और प्याज़ का उपयोग नहीं होता है, फिर भी यह स्वादिष्ट होता है। इसलिए हम यहां टमाटर का उपयोग करेंगे। 

सब्जी बनाने की सामग्री:

  1. पापड़ - 10-12 पीसेस
  2. 3 टमाटर की प्यूरी
  3. हरी मिर्च - 2 (कटी हुई)
  4. दही 1 कप
  5. धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
  6. हल्दी पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
  7. लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
  8. नमक - स्वाद के हिसाब से
  9. तेल - 2 छोटे चम्मच

सब्जी बनाने की विधि

जैन पापड की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले हम पापड को तवे पर कपड़े से दबा कर सेकेंगे, जिससे पापड जले नहीं।  अब हम एक कढ़ाई लेंगे। कढ़ाई में हम सरसों का तेल डालेंगे, तेल गरम होने पर उसमे जीरा, हरि मिर्च का पेस्ट और हींग डाले। जीरा फूटने पर हम कढ़ाई में टमाटर की प्यूरी डालेंगे। औऱ नमक मिला लेंगे। जिससे टमाटर अच्छे से पक जाए। टमाटर अच्छे से पक जाए और तेल छोड़ने लगे तब हम एक कटोरी में दही लेंगे। दही में लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, धनिया पावडर डालकर मिक्स करे। अब हम कढ़ाई में यही दही डालेंगे और 1 ग्लास पानी डालेंगे और पापड के टुकड़े करके पापड भी डालेंगे। औऱ इसे धीमी आंच पर 7 से 8 मिनट तक पकाएंगे। 

इस तरह से आपकी जैन पापड की सब्जी तैयार है। इससे आप रोटी के साथ खाये।

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Frequently Asked Questions

सब्जी को बनाने के लिए सबसे अच्छा पापड़ कौनसे होते हैं?
आप इस सब्जी को बनाने के लिए मसाला पापड़ उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि उरद दाल के पापड़ या मूंग दाल के पापड़, जो स्वादिष्ट होते हैं.
इस सब्जी को किस साथ परोसें?
राजस्थानी जैन पापड़ की सब्जी को गरमा गरम सादे चावल के साथ परोसना सबसे अच्छा होता है, लेकिन आप इसे रोटी या परांठे के साथ भी सर्व कर सकते हैं.
क्या हम इस सब्जी में और सब्जियाँ जोड़ सकते हैं?
हाँ, आप इस सब्जी में अपनी पसंदीदा सब्जियों को जोड़ सकते हैं, जैसे कि गोभी, गाजर, या शिमला मिर्च, और अपने स्वाद के अनुसार मसाले बदल सकते हैं.
इस सब्जी को बनाने के लिए बिना प्याज़ और लहसुन के कैसे बनाया जा सकता है?
राजस्थानी जैन पापड़ की सब्जी को बिना प्याज़ और लहसुन के बनाने के लिए आप टमाटर, हरी मिर्च, और मसालों का उपयोग कर सकते हैं, जो खासतर जैन भोजन के लिए अनुमत हैं.
यह सब्जी कितने समय में तैयार होती है?
राजस्थानी जैन पापड़ की सब्जी तैयार करने में लगभग 15-20 मिनट का समय लगता है, इसलिए यह जल्दी बनाने वाला व्यंजन है जो व्रतों या उपवास के दौरान भी बना सकते हैं.

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