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Monday, 2024 December 02
हरे मटर की स्पेशल कढ़ी (Hare Matar ki kadhi recipe in hindi)
Veg Recipe / 2024/01/04

हरे मटर की स्पेशल कढ़ी (Hare Matar ki kadhi recipe in hindi)

हरे मटर की कढ़ी: कढ़ी खाना तो सबको पसंद है। कढ़ी स्पेशल राजस्थान और गुजरात मे बनाई जाती है। राजस्थान की कढ़ी तीही तो गुजरात की कढ़ी मीठी होती है। लेकिन मौसम के चलते कढ़ी बहुत सारे फ्लेवर की बनाई जाती है। आज हम आपके लिए स्पेशल हरे मटर की कढ़ी लेकर आए है। सरदियों के मौसम के चलते कढ़ी मे हरे मटर का स्वाद बेहद अच्छा लगता है। तो आइये सीखते है हरे मटर की कढ़ी।

हरे मटर की कढ़ी बनाने की सामग्री 

1 कप हरे मटर
1 कप दही
2 चम्मच बेसन
1 चम्मच लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट 
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 चम्मच धनिया पाउडर
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच जीरा
1 चुटकी हींग
2 चम्मच देसी घी
1 सुखी लाल मिर्च
1/4 कप हरा धनिया
स्वादानुसार नमक
जरूरत अनुसार पानी

हरे मटर की कढ़ी बनाने की विधि 

अब 1 बाउल मे दही, बेसन ओर 2 कप पानी डालकर घोल तैयार कर लेंगे।

गैस पर कड़ाही रखेंगे। 2 चमच्च घी डालेंगे। घी गरम होने पर उसमे राई, जीरा, मेथीदाना, कड़ी पत्ते और लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट डालकर हिलाएँगे।

गॅस की आंच धीमी ही रखे। 1 मिनट के बाद कढ़ी का ढ़ोल डाले। और 2 ग्लास पानी डाले। कढ़ी को अच्छे से उबाले।

उबलते समय गॅस की आंच तेज ही रखे। उबलने के बाद गॅस की आंच धीमी कर दे।

अब मटर को कढ़ी मे डाले। और 15 मिनट तक कढ़ी को उबाले।

अब तड़का लगाने के लिए गैस पर पैन रखेंगे। 1 चमच्च घी डालेंगे। जीरा डालेंगे। लाल मिर्च डालकर कढ़ी के ऊपर डाल देंगे।

आपकी हरे मटर की कढ़ी तैयार है।

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Frequently Asked Questions

हरे मटर की कढ़ी बनाने की सामग्री क्या है?
हरे मटर की कढ़ी बनाने की सामग्री 1 कप हरे मटर 1 कप दही 2 चम्मच बेसन 1 चम्मच लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर 1/4 चम्मच धनिया पाउडर 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच जीरा 1 चुटकी हींग 2 चम्मच
हरे मटर की कढ़ी बनाने की विधि क्या है?
हरे मटर की कढ़ी बनाने की विधि अब 1 बाउल मे दही, बेसन ओर 2 कप पानी डालकर घोल तैयार कर लेंगे। गैस पर कड़ाही रखेंगे। 2 चमच्च घी डालेंगे। घी गरम होने पर उसमे राई, जीरा, मेथीदाना, कड़ी पत्ते और लहसुन हरी मिर
हरे मटर की कढ़ी बनाने मे कितना समय लगता है?
हरे मटर की कढ़ी बनाने मे 30 का समय लगता है।
हरे मटर की कढ़ी कितने दिन तक खा सकते है?
हरे मटर की कढ़ी कितने 2 दिन तक खा सकते है।
कढ़ी किससे बनती है?
कढ़ी दहि और छाछ से बनती है।

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