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गुलकंद बनाने की बेस्ट रेसिपी हिन्दी में।
Veg Recipe / 2023/09/13

2 मिनट मे गुलकंद बनाने की रेसिपी

गुलकंद एक ऐसी पारंपरिक मिठास है जो हमारे जीवन में खास जगह रखती है। यह विशेष रूप से भारतीय रसोई में प्रिय है, और यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। इस लेख में, हम गुलकंद के बारे में बात करेंगे, इसके लाभों को समझेंगे, और कैसे आप इसे अपने दैनिक जीवन में शामिल कर सकते हैं, विस्तार से जानेंगे।

गुलकंद क्या होता है?

गुलकंद एक प्रकार की मिठास होती है जो गुलाब के फूलों से तैयार की जाती है। इसके लिए गुलाब के पेटल्स को शहद और मिश्रण के साथ पैक किया जाता है और धूप में रखकर पकाया जाता है। इस प्रक्रिया के बाद, एक स्वादिष्ट और आरोग्यकर गुलकंद बन जाता है।

गुलकंद बनाने की सामग्री

  1. गुलाब की पत्तियाँ 2 कप ( गुलाब के फूलों की पंखुड़ियां )
  2. शहद 1/4 कप
  3. चीनी 1/3 कप
  4. सौंफ का पाउडर 2 चम्मच
  5. इलायची पाउडर 2 चम्मच

गुलकंद बनाने की रेसिपी 

गुलकंद बनाने के लिए सबसे पहले हमे गुलाब के फ़ूलों से उनकी पंखुड़ियों को अलग करना होगा और साफ पानी से धों लेंगे। 

अब एक बाउल ले उसमे गुलाब की पंखुड़ियां डाले औऱ शक्कर डाले। हाथों की सहायता से गुलाब की पंखुड़ियां को बारीक चुरा जैसा बना ले। 

अब एक पैन को गैस पर धीमी आंच पर रखे। उसमे गुलाब कि पंखुड़ियां जो हमने शक्कर के साथ एक बाउल में मिक्स करके रखी है वो डाले, साथ ही शहद, सौंफ पाउडर और इलायची पाउडर डालकर हिलाते रहे जब तक कि सारी चीजे अच्छे से मिक्स नहीं हो जाती। आपको इसी 15 मिनट तक पकाना है। इसे आप एक बोतल में 1 साल तक स्टोर करके भी रख सकते है। 

गुलकंद के लाभ

स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद: गुलकंद में गुलाब के फूलों की महक और शहद के गुण होते हैं, जो स्वास्थ्य को बेहद फायदेमंद होते हैं। इसमें विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट्स, और आवश्यक मिनरल्स होते हैं जो आपके शरीर के लिए बेहद महत्वपूर्ण होते हैं।

दिगेशन को सुधारना: गुलकंद दिगेशन को सुधारने में मदद कर सकता है और एसिडिटी को कम करने में भी मदद करता है।

स्त्री स्वास्थ्य: यह मासिक धर्म के दर्द को कम करने में मदद कर सकता है और पीरियड्स को नियमित बनाने में भी सहायक हो सकता है।

स्त्री स्वास्थ्य: यह मासिक धर्म के दर्द को कम करने में मदद कर सकता है और पीरियड्स को नियमित बनाने में भी सहायक हो सकता है।

कैसे खाएं गुलकंद?

गुलकंद को सीधे खा सकते हैं, या इसे दूध, दही, या फिर शरबत के साथ मिलाकर पी सकते हैं। यह आपके दैनिक आहार में शामिल करके आपके स्वास्थ्य को सुधार सकता है।

समापन

गुलकंद एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यकर मिठास है जो हमारे जीवन में खास जगह रखती है। इसके सेहत के लाभ हैं जो आपके शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को सुधार सकते हैं

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Frequently Asked Questions

क्या गुलकंद शाकाहारी है?
हाँ गुलकंद शाकाहारी है।
गुलकंद किससे बनाया जाता है?
गुलकंद गुलाब की पंखुड़ियां से बनाया जाता है।
गुलकंद को कैसे खाते है?
गुलकंद को मोदक और मिठाइयों में भर करके खा सकते है। औऱ गुलकंद को सीधे खा सकते हैं, या इसे दूध, दही, या फिर शरबत के साथ मिलाकर पी सकते हैं।
गुलकंद को करने दिनों तक स्टोर करके रख सकते है?
इसे आप एक बोतल में 1 साल तक स्टोर करके भी रख सकते है।
गुलकंद खाने में कैसा लगता है?
गुलकंद का स्वाद बहुत अच्छा और मीठा रहता है।

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