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फालूदा रेसिपी हिन्दी मे
Veg Recipe / 2023/10/04

शाही फालूदा रेसिपी (Falooda Recipe/ shahi falooda/ falooda recipe in hindi)

फालूदा एक पॉपुलर भारतीय मिठाई और डेसर्ट है, जिसे गर्मियों में आमतौर पर ठंडाई या आइसक्रीम के साथ सर्व किया जाता है। यह एक ठंडी और आलस्यदायक ड्रिंक होती है जिसमें बहुत सारे स्वादिष्ट तत्व होते हैं।
फालूदा का नाम उस एक विशेष घास की छाल से प्राप्त हुआ है, जिसका प्रयोग इसके तार-तार नूडल्स जैसे सूजी के लिए किया जाता है। इसमें दूध, रोज़ आइसक्रीम, फल चूस, नट्स, और रोज़ अरोंदे का शरबत भी शामिल हो सकते हैं। यह डिश बहुत ही रंगीन और स्वादिष्ट होती है और इसे आधिकारिक तौर पर डेसर्ट के रूप में पेश किया जाता है।
फालूदा एक बाजार में बहुत ही लोकप्रिय डिश है और यह आमतौर पर गर्मियों के दिनों में लोगों के बीच में बड़ी ही पसंदीदा होती है। यह एक लजीज और ठंडा डेसर्ट होता है जिसका लुफ्त उठाने का अच्छा तरीका है। फालूदा एक ठंडा और मीठा पेय है जो भारत और पाकिस्तान में बहुत लोकप्रिय है। इसे दूध, बर्फ, फालूदा सेवियां, रोज़ सिरप, तुलसी के बीज, सब्जा के बीज और चिया के बीजों के साथ बनाया जाता है। फालूदा को आमतौर पर गर्मियों में परोसा जाता है, लेकिन इसे पूरे साल भी पीया जा सकता है।

फ़ालूदा बनाने की सामग्री 

1 टेबल स्पून सब्जा बीज / फलूदा के बीज / तुलसी के बीज
½ कप फालूदा सेव
4 कप दूध
3  चम्मच चीनी
¼ कप रूह अफ्ज़ा / गुलाब सिरप
1 कप स्ट्रॉबेरी जेली, शाकाहारी
2 स्कूप वेनिला आइसक्रीम
2 चम्मच टूटी फ्रूटी
2  चम्मच ड्राई फ्रूट, बारीक काटा हुआ
2 चेरी

फ़ालूदा बनाने की विधि 

1. सबसे पहले, 1 टेबलस्पून सब्जा के बीज को 30 मिनट के लिए एक कप पानी में भिगो दें।
2. जब तक सब्जा के बीज जेली की बनावट में नहीं बदलते हैं, तब तक भिगोएँ।
3. अब फालूदा सेव तैयार करने के लिए एक कढ़ाई मे पानी और शक्कर डालकर उबाले। पानी उबलाने पर उसमे फ़ालूदा सेव डालकर पकाए जब तक की सेव नरम नही हो जाती।
4. सेव को पानी से निकले और ठंडे पानी मे डाल ले।
5. अब दूध तैयार करने के लिए एक बड़ी कढ़ाही में 4 कप दूध लें और धीमी आंच पर उबालें।
6. 10 मिनट तक या दूध के थोड़ा गाढ़ा होने तक उबालें।
7. आगे 2 टेबलस्पून चीनी डालें और चीनी को पिघलने तक अच्छी तरह से हिलाएँ।
8. दूध को कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
9. फालूदा तैयार करने के लिए, एक लंबे गिलास में 2 टेबलस्पून रूह अफ्ज़ा डालें।
10. इसके बाद 2 टेबलस्पून भिगोये हुए सब्जा डालें।
11. अब इसमें 2 टेबलस्पून पका हुआ फालूदा सेव मिलाएं।
12. 1 कप ठंडा दूध डालें और धीरे से हिलाएं।
13. अब 2 टेबलस्पून जेली डालें।
14 वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप भी डालें।
15 2 टेबलस्पून टुटी फ्रूटी, और 2 टेबलस्पून ड्राई फ्रूट्स डाले।
16. 1 टेबलस्पून रूह अफ्ज़ा और चेरी के साथ गार्निश करें।
17. अंत में, ठंडा शाही फालूदा का आनंद लें।

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Frequently Asked Questions

सबसे सरल तरीका फालूदा बनाने का क्या है?
फालूदा बनाने के लिए सबसे सरल तरीका है कि आप ठंडाई सिरप, सेवइयां, आइसक्रीम, और फल चूस का उपयोग करें।
फालूदा के साथ कौनसी आइसक्रीम सबसे अच्छी है?
फालूदा के साथ वनिला आइसक्रीम या केसर पिस्ता आइसक्रीम बहुत स्वादिष्ट होती है।
फालूदा खाने के क्या स्वास्थ्य लाभ हैं?
फालूदा में आइसक्रीम और फल चूस के साथ दूध का उपयोग होता है, जिससे आपको कैल्शियम, प्रोटीन, और विटामिन द मिलता है।
फालूदा के रेड, ग्रीन, और ब्लू रंग क्यों होते हैं?
फालूदा के रंग को प्राकृतिक रंगों से डाइ किया जाता है, जिससे वह आकर्षक और रंगीन दिखता है।
फालूदा का सबसे बेहतरीन सेविंग स्टाइल क्या है?
फालूदा को विशेषत: चाइल्ड्रेन और अदृश्य क्रियाओं के साथ सर्व करने से व्यक्तिगत अनुभव में और भी मजेदार बनता है।

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