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टेस्टी ड्राई फ्रूट्स चिक्की रेसिपी (dry fruit brittle) हिन्दी मे
Veg Recipe / 2023/09/24

टेस्टी ड्राई फ्रूट्स चिक्की रेसिपी (dry fruit brittle)

आपका आगंतुक आपका स्वागत करता है! आज हम एक खास स्वाद की बात करने जा रहे हैं - ड्राई फ्रूट चिक्की के बारे में। यह भारतीय सांस्कृतिक धरोहर का हिस्सा है और खासतर सर्दियों में खासपर लोहड़ी और मकर संक्रांति जैसे त्योहारों पर खाया जाता है। इस लेख में, हम आपको ड्राई फ्रूट चिक्की के स्वास्थ्य लाभ और बनाने की विधि के बारे में बताएंगे।

ड्राई फ्रूट चिक्की

ड्राई फ्रूट चिक्की एक प्रसिद्ध भारतीय मिठाई है, जिसमें मिश्रित ड्राई फ्रूट्स, गुड़ या चीनी, और घी का उपयोग होता है। यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसके साथ ही इसमें सेहत के लिए कई फायदे भी होते हैं।

ड्राई फ्रूट चिक्की के स्वास्थ्य लाभ

1. ऊर्जा का स्रोत: ड्राई फ्रूट चिक्की में मौजूद ड्राई फ्रूट्स और चीनी का संयोजन आपको तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है, जो थकान को दूर करने में मदद करता है।

2. सेहत के लिए फायदेमंद फैट: ड्राई फ्रूट्स में आपको अच्छे फैट्स मिलते हैं, जैसे कि बदाम, अखरोट, और काजू में मौजूद तत्व, जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं।

3. विटामिन्स और मिनरल्स का स्रोत: ड्राई फ्रूट्स में विटामिन्स और मिनरल्स, जैसे कि विटामिन ई, आयरन, और मैग्नीशियम, पाए जाते हैं जो आपके शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।

4. स्वास्थ्य मित्र: चिक्की ड्राई फ्रूट्स का एक स्वास्थ्यपूर्ण स्रोत हो सकता है, जिसे आप रोज़ाना खा सकते हैं।

ड्राई फ्रूट चिक्की बनाने की सामग्री

- 1 कप बदाम, बड़े टुकड़ों में
- 1 कप काजू, बड़े टुकड़ों में
- 1 कप पिस्ता, बड़े टुकड़ों में
- 1 कप अखरोट, बड़े टुकड़ों में
- 1.5 कप चीनी या गुड़
- 1/2 कप घी

ड्राई फ्रूट चिक्की बनाने की विधि

1. सबसे पहले, एक पैन में घी गरम करें और उसमे ड्राई फ्रूट्स के टुकड़े डालें, और हल्का धीमी आंच पर 5 मिनट तक भूने। 

2. ड्राई फ्रूट्स को देखकर जब वे थोड़े से सुनहरे हो जाएं, तो उन्हें निकालकर एक प्लेट पर रख दें।

3. अब एक अलग पैन में चीनी और थोड़ा सा पानी मिलाकर उसे गरम करें और एक तार का सिरप तैयार करें।

4. सिरप तैयार हो जाने पर, इसमें ड्राई फ्रूट्स डालें और अच्छी तरह मिलाकर मिश्रित करें।

5. अब इस मिश्रण को एक बटर पेपर पर बेलन की मदद से पतली चपटी चिक्की की तरह बेल लें। प्लेट पर घी लगाकर उसपर भी बेल सकते है। गरम गरम चिक्की पर ही टुकड़ों में काट ले। 

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Frequently Asked Questions

ड्राई फ्रूट चिक्की क्या होती है?
ड्राई फ्रूट चिक्की एक पौष्टिक और मिष्ठान्न होती है जिसमें मिश्रित ड्राई फ्रूट्स, चीनी, और घी का उपयोग होता है।
ड्राई फ्रूट चिक्की के क्या स्वास्थ्य लाभ होते हैं?
ड्राई फ्रूट चिक्की से ऊर्जा मिलती है और इसमें सेहत के लिए अच्छे फैट्स, विटामिन्स, और मिनरल्स पाए जाते हैं।
ड्राई फ्रूट चिक्की कैसे बनाई जाती है?
ड्राई फ्रूट चिक्की बनाने के लिए, ड्राई फ्रूट्स को घी और चीनी के साथ मिलाकर बेल लें और ठंडा होने पर कट लें।
ड्राई फ्रूट चिक्की कितने समय तक रखी जा सकती है?
ड्राई फ्रूट चिक्की को बंद कंटेनर में रखकर 2-3 सप्ताह तक उचितता से रख सकते हैं।
क्या ड्राई फ्रूट चिक्की वजन कम करने में मदद कर सकती है?
ड्राई फ्रूट चिक्की में प्रोटीन और फाइबर होते हैं, जो वजन कम करने में मदद कर सकते हैं, लेकिन मात्रा का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है।

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