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ढाबा स्टाइल मे दाल तड़का बनाने की सबसे आसान और टेस्टी रेसिपी हिन्दी में
Veg Recipe / 2023/09/06

ढाबा स्टाइल मे दाल तड़का रेसिपी

दाल तड़का एक पारंपरिक भारतीय खाने का स्वादिष्ट और सुखद रूप है, जिसे हम सभी अपने घरों में पसंद करते हैं। इस लेख में, हम देखेंगे कि यह कैसे बनता है, इसके स्वादिष्ट और गुणकारी होने के कारण, और इसे तैयार करने के विभिन्न तरीकों के बारे में जानेंगे।

दाल तड़का क्या होता है?

दाल तड़का एक प्रकार की दाल होती है जो हम अक्सर तड़के वाले तेल में पकाते हैं। यह दाल आमतौर पर तुअर और मोगर दाल से बनाई जाती है, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार किसी भी प्रकार की दाल का चयन कर सकते हैं।

दाल तड़का बनाने की सामग्री:

  1. 1 कप दाल 
  2. 2 टमाटर, कटा हुआ
  3. 1 प्याज, कटा हुआ
  4. 2 हरी मिर्च, कटी हुई
  5. लहसून औऱ हरि मिर्च का पेस्ट
  6. 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  7. 1 छोटा चम्मच जीरा
  8. 1 छोटा चम्मच तेल
  9. नमक स्वादानुसार
  10. तेल 4 चम्मच
  11. जीरा
  12. राई
  13. धनिया पत्ता बारीक कटा हुआ
  14. कड़ी पत्ता 

दाल तड़का बनाने की विधि

दाल तड़का बनाने के लिए सबसे पहले हम दाल को अच्छे से धों कर कुकर में 3 सिटी आने तक पकाएंगे। 

एक कढ़ाई में उसमे तेल डाले। तेल गरम होने पर राई और जीरा डाले। जब राई और जीरा फुट जाए तब उसमे लहसून औऱ हरि मिर्च का पेस्ट, कड़ी पत्ता डालकर लहसून को धीमी आंच पर पकाये। अब प्याज को डाले औऱ ब्राउन होने तक प्याज को पकने दे। प्याज के ब्राउन होने पर उसमे टमाटर डाले, और साथ ही नमक, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, धनिया पावडर डाले और साथ 2 चमचा कुकर में पकी हुई दाल को डाले औऱ 6 से 7 मिनट को सारे मसालों को पकने दे। फिर उसमे बाकी की दाल भी डालेंगे, और फिर से 6 से 7 मिनट तक पकने दे। यह आपकी ढाबा स्टाइल दाल तड़का तैयार है। 
दाल में अन्त में धनिया पत्ता डालना नहीं भूले। 

दाल तड़का को चावल के साथ सर्व करने का आनंद लें, या इसे रोटी के साथ भी परोस सकते हैं। इसमें दाल का प्रोटीन और सब्जियों का पोषण होता है, जो आपके शारीरिक स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है।

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Frequently Asked Questions

दाल तड़का क्या होती है?
दाल तड़का एक पॉप्युलर भारतीय व्यंजन है जिसमें दाल और तड़के से तैयार किया जाता है।
कैसे दाल तड़का बनाई जाती है?
दाल तड़का बनाने के लिए सबसे पहले दाल को उबालना होता है, फिर तड़का लगाया जाता है, जिसमें तेल, जीरा, हिंग, प्याज़, और मसाले होते हैं।
कौन-कौन सी दालें दाल तड़का के लिए उपयोग होती हैं?
दाल तड़का के लिए मुख्य रूप से तुवर दाल या मसूर दाल का उपयोग होता है, लेकिन चना दाल भी उपयोग की जा सकती है।
दाल तड़का का स्वाद कैसा होता है?
दाल तड़का का स्वाद मसालेदार और तड़केदार होता है, जिसमें तेल के साथ तड़कने से खास फ्लेवर आता है।
दाल तड़का के साथ कौन-कौन से चावल और रोटी के साथ परोसा जा सकता है?
दाल तड़का को चावल, रोटी, नान, या परांठे के साथ परोसा जा सकता है, और यह भारतीय भोजन का महत्वपूर्ण हिस्सा है।

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