Trending
Monday, 2024 December 02
होटल स्वाद मे दाल मखनि बनाने की आसान रैसिपि हिन्दी मे।
Veg Recipe / 2023/09/02

होटल जैसी दाल मखनी बनाने की रेसिपी

भारतीय खाने की धरोहर में दाल मखनी एक विशेष स्थान रखती है। इसकी मसालेदार स्वाद, मक्खन की चमक, और उसकी क्रीमी टेक्स्चर ने इसे खास बना दिया है। यह एक पारंपरिक भारतीय व्यंजन होने के साथ-साथ एक पौष्टिक भोजन भी है, जिसमें प्रोटीन और फाइबर समृद्ध होते हैं। दाल मखनी को होटल का स्वाद देने के लिए हम यहां थोड़ी चने की दाल भी डालेंगे। जिससे आपकी दाल मखनी होटल जैसी टेस्टी बने। 

विशेषताएँ:
दाल मखनी एक मिश्रित दाल का पकवान है जिसमें उड़द दाल और राजमा दाल का उपयोग किया जाता है। यह मिश्रण बिना चिलके और सुखी मखन के साथ पकाया जाता है, जिससे यह एक बेहद लाजवाब स्वाद प्रदान करता है।

दाल मखनी बनाने की सामग्री

  1. 1 कप उड़द दाल
  2. 1/4 कप राजमा दाल
  3. आधा कप चने  की दाल 
  4. 1 प्याज बारीक कटा हुआ
  5. 2 बड़े चम्मच मक्खन
  6. 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन की पेस्ट
  7. 2 बड़े टमाटर (पीसे हुए)
  8. 1 चम्मच धनिया पाउडर
  9. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  10. 1/2 चम्मच गरम मसाला
  11. स्वाद के अनुसार नमक
  12. घी 4 चम्मच 
  13. मलाई 1 कटोरी 
  14. जीरा 1 चम्मच
  15. धनिया पत्ता बारीक कटा हुआ

दाल मखनी बनाने की विधि

दाल मखनी बनाने के लिए सबसे पहले हम उड़द दाल, चने की दाल और राजमा तीनों को अलग अलग धोकर रात को पानी मे भिगो कर रखना है। सुबह तीनों दाल को एक कुकर में डालेंगे। औऱ कुकर में 7 से 8 ग्लास पानी डाले। अब कुकर को 5 सिटी आने तक रखे। हम कुकर की पहली सिटी आने तक गॅस की आंच को तेज रखेंगे, बाद मे गॅस गॅस की आंच को धीमा करके बाकी की 4 सिटी लेंगे। 
अब गॅस पर एक कढ़ाई रखेंगे उसमे 4 चम्मच घी डालेंगे। घी गरम होने उसमे जीरा डालेंगे, जीरा फूटने पर हम प्याज को डालेंगे और गोल्डेन ब्राउन होने तक पकाएंगे। प्याज के ब्राउन होने पर टमाटर की प्यूरि को डाले। टमाटर कि प्यूरि मे हम लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करे 7 से 8 मिनट तक हमे इसे पकाना है, उसके बाद उबली हुई दाल को कढ़ाई मे डाले। और जरूरत के अनुसार 1 ग्लास पानी डाले। अब अच्चे से मिक्स करके इसे 10 मिनट तक पकाए। अब हम चौके के लिए मखखन तैयार करेंगे।
मख्खन का चौका लगाने के लिए एक छोटी तपेली ले। उसमे मख्खन डाले मख्खन गरम होने पर उसमे लाल मिर्च पाउडर डालकर हिलाये फिर दाल मे डाले।
अब हम मलाई को अच्छे से तोड़ कर उकई क्रीम बनाएँगे और दाल मखनि मे ऊपर से डालकर दाल मे मिलाएंगे। धनिया पत्ता को बारीक काट कर दाल मखनि मे डाले। इस तरह से आपकी दाल मखनि तैयार है। 

Tags- Daal Makhni, Dal Makhani, Creamy Lentil Curry, Indian Lentil Dish, 
Restaurant-Style Dal Makhani, How to Make Daal Makhni, Daal Makhni Recipe, Ingredients for Daal Makhni, Cooking Dal Makhani, Punjabi Dal Makhani, Vegetarian Indian Curry, Indian Comfort Food, Lentil Curry Recipe, 
Slow-Cooked Dal Makhani, Authentic Daal Makhni, Spices for Daal Makhni, 
Butter and Cream Dal, Tadka for Dal Makhani, Dal Makhani Variations, Healthy Daal Makhni, Vegan Dal Makhani (if applicable), Daal Makhni Serving Ideas, Dal Makhani History, Daal Makhani vs. Daal Tadka (for comparison), daal makhani, daal makhani in hindi, daal makhni hindi me, daal makhani recipe, daal makhani recipe  in hindi,  daal makhani recipe hindi me,  daal makhani kaise banaye,  daal makhani kaise banate hai,  daal makhani banane ka tarika,  daal makhni  banane ka aasan tarika, how to make daal makhni,  daal makhani banane ki vidhi,  daal makhani banane ki recipe, easy daal makhani recipe, hotel jaisi daal makhani, panjabi daal makhani,  daal makhani sanjeev kapoor,  daal makhani ingredients, daal makhani daal name,   daal makhni recipe ingredients, hotel jaisi ingredients kaise banaye, food, daal recipe, 


Frequently Asked Questions

स्वादिष्ट दाल मखनी क्या होती है?
दाल मखनी एक पंजाबी व्यंजन है जिसमें काली उड़द दाल और राजमा मिलाकर बनाई जाती है, जिसमें मक्खन और मलाई का उपयोग होता है। यह एक मस्तीदार और क्रीमी ग्रेवी के साथ परोसी जाती है।
दाल मखनी के लिए सही दाल कौनसी होती है?
दाल मखनी बनाने के लिए सही दाल काली उड़द दाल (black urad dal) और राजमा (kidney beans) होती हैं।
दाल मखनी कैसे बनाई जाती है?
दाल मखनी बनाने के लिए सबसे पहले काली उड़द दाल और राजमा को डालकर उबालना होता है, फिर उन्हें मसालों और टैडका के साथ पकाना होता है। अंत में मक्खन और मलाई का उपयोग करके मस्तीदार ग्रेवी बनाई जाती है
दाल मखनी के साथ क्या खाना चाहिए?
दाल मखनी को गरमा-गरम नान, रोटी, चावल या परांठे के साथ सर्व किया जा सकता है। इसे हरा धनिया और अदरक के साथ सजाकर परोसें।
क्या दाल मखनी व्येजिटेरियन होती है?
हां, दाल मखनी एक शाकाहारी (व्येजिटेरियन) व्यंजन होती है क्योंकि इसमें कोई मांस नहीं होता है और यह दालों से बनती है।

Tranding