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राजस्थानी चूरमा के स्पेशल मोदक बनाने की विधि हिन्दी में।
Veg Recipe / 2023/09/15

राजस्थानी चूरमा की स्पेशल मोदक रेसिपी

राजस्थान का खाना अपनी खासियतों से भरपूर होता है, और वहीं गणेश चतुर्थी के अवसर पर राजस्थानी छुरमा मोदक बनाना एक पारंपरिक अनुष्ठान होता है। इस ब्लॉग में, हम आपको इस विशेष व्यंजन की विधि बताएंगे, जिससे आप इस गणेश चतुर्थी पर अपने परिवार और दोस्तों को खुश कर सकते हैं। यह मोदक बनाना बहुत ही आसान है। यह मोदक 15 दिन तक खराब नहीं होते है। राजस्थानी छुरमा के लड्डू पूरी दुनिया मे फेमस है। छुरमा के मोदक और लड्डू आप गुड़ और शक्कर दोनों से बना सकते है। दोनों का टेस्ट अच्छा आता है। 

चूरमा के मोदक बनाने की सामग्री

  1. 500 ग्राम गेहूं का मोटा पीसा हुआ आटा
  2. गुड़ 400 ग्राम
  3. Ghee 500 ग्राम
  4. Ghee 1/4 कप मोयन के लिए

चूरमा के मोदक बनाने की विधि

राजस्थान का स्पेशल छुरमा बनाने के लिए सबसे पहले हम आटे में घी का मोयन डाल कर अच्छे से मिक्स करे। ध्यान रहे इसमे नमक नहीं डाले। 

अब गुनगुने पानी से आटे हो गुंथे। आटे को कड़क गूंथना है। इसके गोल गोल बाटी बनाए औऱ बाटी मेकर में बाटी को धीमी आंच पर पकाये। बाटी की पकाते समय थोड़ी थोड़ी देर में चारों तरफ से घुमाते रहे, जिससे यह चारों तरफ से अच्छे से पक जाए। 

बाटी के पकने के बाद इसे गरम गरम ही पीसना है। ठंडा होने पर यह पीसना मुश्किल हो जाएगा और मोदक भी अच्छे से नहीं बनेंगे। 

बाटी को पीस कर इसे एक बड़े बर्तन मे डाले। साथ ही बारीक कटा हुआ गुड़ और घी डालकर मिक्स करे और मोदक मोल्ड में उसके मोदक बनाए। 

ध्यान रहे मोदक बनाते समय यह मिश्रण ठंडा ना हो इसलिए इसे ढक देकर रखना। 

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Frequently Asked Questions

क्या राजस्थानी छुरमा बनाते समय आटे में नमक डाला जाता है?
नहीं राजस्थानी छुरमा बनाते समय आटे में नमक नहीं डाला जाता है।
राजस्थानी छुरमा बनाने के लिए मोयन कौनसा डाला जाता है?
राजस्थानी छुरमा बनाने के लिए मोयन घी का डाला जाता है।
छुरमा के मोदक बनाने के लिए आट कड़क गूंथना चाहिए या नरम?
छुरमा के मोदक बनाने के लिए आट कड़क गूंथना चाहिए।
छुरमा के मोदक गुड़ से अच्छे बनते है या शक्कर से?
छुरमा के मोदक गुड़ से अच्छे बनते है।
छुरमा को कैसे पीसा जाता है?
छुरमा को गरम ही पीसा जाता है।

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