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ढाबा स्टाइल मे चना मसाला बनाने की रेसिपी हिन्दी मे।
Veg Recipe / 2023/09/06

ढाबा स्टाइल बेस्ट चना मसाला रेसिपी

विशेषज्ञ खाद्य पदार्थों का अन्वेषण करने में, भारतीय व्यंजनों का एक खास स्थान होता है। यहाँ हम चना मसाला के बारे में चर्चा करेंगे, जो एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भारतीय डिश है। इस ब्लॉग पोस्ट में, हम चना मसाला की रेसिपी, इसके औषधीय लाभ, और बनाने के तरीके पर चर्चा करेंगे।

चना मसाला क्या है?
चना मसाला एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भारतीय डिश है जो चने को मसालेदार ग्रेवी में बनाया जाता है। इसमें मसालों का सही मिश्रण और अच्छे से पकाए गए चने का सेवन होता है। यह डिश भारतीय रसोइयों में बहुत ही प्रिय है और यह बिना मांस के पूरे परिपूर्णता में एक सामान्य प्रोटीन स्रोत के रूप में भी प्रस्तुत किया जा सकता है।

चना मसाला बनाने की सामग्री

  1. 1 कप चना (देसी चना)
  2. 2 बड़े प्याज़, बारीक कटा हुआ
  3. 2 टमाटर, बारीक कटा हुआ
  4. लहसून औऱ हरि मिर्च का पेस्ट
  5. 2 चम्मच तेल
  6. 1 चम्मच जीरा
  7. 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  8. 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
  9. 1 छोटी चम्मच गरम मसाला
  10. 1 चम्मच नमक
  11. हरा धनिया, कटा हुआ (सजाने के लिए)
चना मसाला बनाने की विधि:

सूखे चने को धो लें और उन्हें पानी में रखकर रात भर भिगो दें।
भिगे हुए चने को प्रेशर कुकर में दो सीटि तक पका लें, ताकि वे सॉफ्ट हो जाए। 
एक पैन में तेल गरम करें और जीरा डालकर उसे क्रैकल करें। अब लहसून औऱ हरि मिर्च का पेस्ट डाले। 
अब प्याज़ डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भूनें।
प्याज़ के ब्राउन होने पर टमाटर डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएं।
सभी मसालों (हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और नमक) को मिलाकर उनको डालें और अच्छे से मिलाएं।
अब उबले हुए चने डालें और उनको मसाले के साथ मिलाएं। थोड़े चने की मैश करके डाले। 
थोड़ी देर तक पकाएं और धीरे धीरे पानी डालकर ग्रेवी बनाएं।
चना मसाला तैयार है। गरमा गरम साथ में हरा धनिया छिड़ककर परोसें।

चना मसाला के औषधीय लाभ
चना मसाला बनाने में उपयोग की जाने वाली मसाले और चने दोनों ही स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। इसमें प्रोटीन, फाइबर, और विटामिन्स का अच्छा स्रोत होता है। चना मसाला का सेवन सिर्फ स्वादिष्ट न होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होता है।

समापन
चना मसाला एक अत्यंत रुचिकर और स्वास्थ्यपूर्ण डिश है, जिसका स्वाद और आरोग्यदायक लाभ दोनों ही है। आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं। तो, चना मसाला को अपने खाने की सूची में शामिल करें और इसका आनंद लें!

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Frequently Asked Questions

चना मसाला क्या है?
चना मसाला एक पौष्टिक भारतीय व्यंजन है जो गर्मी से तैयार किया जाता है और चने के साथ तरीके से मसाले मिलाकर बनाया जाता है।
चना मसाला के लाभ क्या हैं?
चना मसाला गर्मी और प्रोटीन से भरपूर होता है, जिससे शारीरिक स्वास्थ्य बेहतर होता है और पौष्टिक लाभ मिलता है।
चना मसाला कैसे बनाया जाता है?
चना मसाला बनाने के लिए सूखे चने को मसालों के साथ तला जाता है और फिर टमाटर और मसाले डालकर पकाया जाता है।
क्या चना मसाला व्यंजन में किस तरह से परोसा जा सकता है?
चना मसाला को चावल, रोटी, नान, या परांठे के साथ परोसा जा सकता है, और धनिया पत्ती से सजाकर परोसने का विचार भी होता है।
चना मसाला कितनी दिनों तक रख सकते हैं?
चना मसाला को ठंडे और सूखे स्थान पर रखकर 2-3 दिनों तक ताजगी बनाए रख सकते हैं।

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