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राजस्थानी भुजीया और प्याज का पराठा जिसे देखते ही मुह मे पानी आ जाये, खाने से खुद को रोक नही पाएंगे
Veg Recipe / 2023/09/17

राजस्थानी भुजिया प्याज के पराठे रैसिपि

राजस्थान का खाना विभिन्न स्वादों और आरामदायक खाने के लिए प्रसिद्ध है। इस विशेष ब्लॉग में, हम आपको राजस्थानी भुजिया प्याज के पराठों के स्वादिष्ट ज़ायके के बारे में बताएंगे। यह एक पारंपरिक राजस्थानी व्यंजन है जिसकी खासियत है उसकी खुशबूदार और खरी भुजिया, जो इसे बनाने के लिए उपयोग की जाती है। आज हम sqaure shape मे पराठे बनाएँगे। यह रैसिपि बनाने मे बहुत कम समय लगता है, और टेस्ट मे भी बहुत अच्छा है।

भुजिया प्याज के पराठे बनाने की सामग्री

  1. 2 कप आटा
  2. 1/4 कप तेल (मोयन के लिए)
  3. 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
  4. 1 कप भुजीया 
  5. धनिया पत्ता बारीक कटा हुआ 
  6. तिल 2 बड़ी चम्मच 
  7. 1 छोटी हरी मिर्च, कटा हुआ
  8. 1/2 छोटी चम्मच नमक
  9. 1/4 छोटी चम्मच अजवाइन
  10. तेल (फ्राई करने के लिए)

भुजिया प्याज के पराठे बनाने की विधी

सबसे पहले, आटा, नमक, तेल, तिल और अजवाइन को एक बड़े पात्र में मिलाएं।
इसमें थोड़ी-थोड़ी बारीकी से पानी मिलाकर गूंथ लें, ताकि आटा मामूली टेक्स्चर में आ जाए।
अब इस आटे को एक घूंट के लिए छोड़ दें और 15-20 मिनट के लिए ढककर रखे।

तब तक हम एक बाउल मे जो मार्केट मे भुजीया मिलती है वही लेंगे उसे डालेंगे, साथ ही बाउल मे प्याज, नमक, धनिया पत्ता डालकर मिक्स करेंगे।

एक पारंपरिक रोलिंग पिन की मदद से आटे को बेल लें और पराठे के ऊपर भुजीया और प्याजका मसाला डाले। और पराठे को sqaure shape मे फ़ोल्ड करके बड़ा आकार दे।

अब हम गरम तवे पर पराठे को डाल कर दोनों तरफ से तेल लगाकर पकाएंगे। इसी तरह से आप सारे पराठे बनाए। 

राजस्थानी भुजिया प्याज के पराठे तैयार हैं। इन्हें गरमा गरम गर्म खाएं, जब वे फ्राई होते हैं।
राजस्थानी भुजिया प्याज के पराठे का स्वाद आपकी ज़िंदगी में नये ज़रूरत दे सकता है। इन्हें गर्मा गरम परोसें, साथ में अच्छी चाटनी और दही के साथ। यह आपके परिवार और मित्रों को बिल्कुल ही बहुत पसंद आएँगे!
यह राजस्थानी भुजिया प्याज के पराठे विशेष तौर पर ब्रेकफास्ट या शाम के समय का खाना के रूप में सर्वोत्तम है, लेकिन आप इन्हें कभी भी खा सकते हैं। यह रेस्टोरेंट जैसा खाना घर पर बनाने के लिए एक स्वादिष्ट और साधारण रेसिपी है।

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Frequently Asked Questions

राजस्थानी भुजिया और प्याज के पराठे क्या हैं?
राजस्थानी भुजिया और प्याज के पराठे एक पॉप्युलर राजस्थानी स्ट्रीट फूड हैं, जिसमें स्पाइसी भुजिया को प्याज के साथ पराठे में बनाया जाता है।
इन पराठों की तैयारी कैसे की जाती है?
राजस्थानी भुजिया और प्याज के पराठे बनाने के लिए, हम प्याज को कद्दूकस करके और स्पाइसी भुजिया के साथ पराठे का आटा तैयार करते हैं, और फिर इसे तवे पर पकाते हैं।
इन पराठों का स्वाद कैसा होता है?
राजस्थानी भुजिया और प्याज के पराठे तीखे और स्वादिष्ट होते हैं, जिनमें प्याज की मिठास और स्पाइसी भुजिया का मिलन स्वाद को बढ़ाता है।
इन्हें कब खाया जाता है?
राजस्थानी भुजिया और प्याज के पराठे बड़े ही सुबह के नाश्ते के रूप में या शाम के समय चाय के साथ खाए जा सकते हैं।
ये पराठे कितने स्वास्थ्यपूर्ण होते हैं?
राजस्थानी भुजिया और प्याज के पराठे तेल में तले जाते हैं, इसलिए ये एक मांसाहारी या तला हुआ आहार हैं, इसलिए सेवन को सावधानी से करें।

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