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आंवले की कैंडी बनाने की रेसिपी हिन्दी मे।
Veg Recipe / 2023/10/07

आंवले की कैंडी जो कभी काली नही पड़ेगी / Amla candy recipe in hindi

आंवला एक बेहद ही गुणकारी फल है, जो कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम, फॉस्फोरस और फाइबर जैसे तत्व पाए जाते हैं। आंवला खाने से कई तरह के स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जैसे कि पाचन में सुधार, इम्यूनिटी बढ़ाना, और हृदय रोगों का खतरा कम करना।
आंवले को कई तरह से खाया जा सकता है, जैसे कि जूस, मुरब्बा, और कैंडी के रूप में। आंवले की कैंडी एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है, जिसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। आंवला भारतीय रसोई में एक महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ है जिसे हम विभिन्न तरीकों से सेवन करते हैं। यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है और यह स्वादिष्ट भी होता है। आज हम आपको आंवला कैंडी बनाने की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी सिखाएंगे, जिसका सेवन आप अपने बच्चों और परिवार के सभी सदस्यों के साथ कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं, आंवला कैंडी बनाने की इस आसान और स्वादिष्ट रेसिपी को।

आंवला कैंडी की सामग्री

  1. 1 kg आंवला
  2. कप पानी
  3. 400 ग्राम चीनी
  4. 1 चम्मच नींबू का रस

आंवला कैंडी की विधि 

आंवला कैंडी बनाने के लिए सबसे पहले आंवला को अच्छे से धोकर साफ करले। अब एक तपेली मे पानी उबाले। पानी उबलने पर आंवला को इसमे डालकर उबाले। तब तक उबाले जब तक की आंवला नरम न हो जाये। नरम होने पर गॅस को बंद कारले। 

अब आंवला को पानी से बाहर निकले। और आंवला को ठंडा होने दे। आंवला के ठंडे होने के बाद हाथ से आंवले के टुकदे करले। और आंवला के बीज को निकाल ले।

अब एक काँच या प्लास्टिक के बर्तन मे आंवला के टुकड़े और चीनी डालकर अच्छे से मिक्स करे। 1 चम्मच नींबू का रस डाले। जिससे आपका आंवला की कैंडी काली नही पड़ेगी।

अब सबको हिला कर बर्तन के ऊपर एक काला कपड़ा बांध कर रखे। और 4 से 5 दिन तक 2 से 3 घंटे के लिए धूप मे रखे बाकी के टाइम छाँव मे रखे। 

4 दिन के बाद आप इसे देखोगे तक शक्कर का पानी हो चुका होगा। अब उसमे से आंवला को निकाल कर एक प्लेट मे रखे। और सुखाये। जब आंवला अच्छे से सुख जाये। तब उसमे चीनी का पाउडर डालकर मिलाये। और एक एयर टाइट डिब्बे मे भरकर रखे।

आंवला की कैंडी को चटपटा बनाने के लिए आंवला को सुखाने के बाद आंवले के टुकड़े पर काला नमक, भुना हुआ जीरा, हिंग, अजवाइन पाउडर और अदरक का पाउडर डालकर मिक्स करके भी रख सकते है।

आंवला का कैंडी 2 साल के लिए स्टोर करके रख सकते है।

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Frequently Asked Questions

आंवले की कैंडी को सफ़ेद कैसे बनाए?
एक काँच या प्लास्टिक के बर्तन मे आंवला के टुकड़े और चीनी डालकर अच्छे से मिक्स करे। 1 चम्मच नींबू का रस डाले। जिससे आपका आंवला की कैंडी काली नही पड़ेगी।
आंवले की कैंडी को धूप मे कैसे रखे?
आंवला के टुकड़े, चीनी और नींबू का रस सबको हिला कर बर्तन के ऊपर एक काला कपड़ा बांध कर रखे। और 4 से 5 दिन तक 2 से 3 घंटे के लिए धूप मे रखे बाकी के टाइम छाँव मे रखे।
आंवला की कैंडी को किसमे भरकर स्टोर करना चाहिए?
एक एयर टाइट डिब्बे मे भरकर रखे।
आंवला की कैंडी को चटपटा कैसे बनाए?
आंवला की कैंडी को चटपटा बनाने के लिए आंवला को सुखाने के बाद आंवले के टुकड़े पर काला नमक, भुना हुआ जीरा, हिंग, अजवाइन पाउडर और अदरक का पाउडर डालकर मिक्स करके भी रख सकते है।
आंवला का कैंडी कितने साल के लिए स्टोर करके रख सकते है?
आंवला का कैंडी 2 साल के लिए स्टोर करके रख सकते है।

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