Trending
Thursday, 2024 December 12
सांभर रेसिपी (South Indian Sambhar recipe) हिन्दी मे।
Veg Recipe / 2023/06/06

सांभर रेसिपी (South Indian Sambhar recipe)

भारतीय खाना विविधताओं और प्रकारों में से एक है। हर राज्य की रसोईघर अपनी खासियत रखती है, जिसमें उनके विशेष व्यंजनों की खूबसूरती छिपी होती है। आज हम आपको एक ऐसे प्रमुख व्यंजन के बारे में बता रहे हैं, जिसका नाम है "सांभर"। सांभर दक्षिण भारतीय खाने का एक प्रमुख भाग है और यह व्यंजन भारतीय रसोईघरों में अत्यंत प्रसिद्ध है।
सांभर एक प्रकार का सम्बर की तरह होता है, जिसे उबालकर बनाया जाता है। इसे आप दोपहर के भोजन में, चावल के साथ, डोसा, इडली, उपमा और अन्य व्यंजनों के साथ सर्व कर सकते हैं। सांभर एक स्वादिष्ट दाल की सब्जी होती है, जिसमें उबली हुई दाल, अन्य सब्जियां, टमाटर, प्याज़, हरी मिर्च, लौकी और हरे धनिये का पेस्ट मिलाया जाता है। इसे सांभर पाउडर, हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर और उरद दाल का प्रयोग करके स्वाद में एक अद्वितीय मिश्रण तैयार किया जाता है। 
सांभर को आप गर्मा-गर्म चावल, इडली, उपमा, वड़ा, और दोसा के साथ परोस सकते हैं। यह अद्वितीय तड़का और मसालों के साथ भारतीय नाश्ता को और भी स्वादिष्ट बना देता है। यह आपके नाश्ते को एक नया रंग और मजेदार विकल्प देता है। सांभर एक स्वस्थ व्यंजन भी है, क्योंकि इसमें उबली हुई दाल, फलियां, सब्जियां और मसाले होते हैं। यह फाइबर, प्रोटीन और पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो आपके शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। इसके साथ ही, यह तेल में कम होता है और तले हुए खाने की तुलना में हेल्दी विकल्प है। लोग अपने मन पसंद की सब्जियां इसमे डालते है। आप भी अपनी मन पसंद की सब्जी इसने डाल सकते है। मैं यहां अपनी पसंद की सब्जियों की साथ सांभर बनाने की रेसिपी बताऊंगी। सांभर का स्वाद मीठा होता है। सांभर को मीठा करने के लिए हम यहा शक्कर का उपयोग करेंगे। आप शक्कर की जगह गुड़ का भी उपयोग कर सकते है। 

सांभर बनाने की सामग्री

  1. 2 कप तुअर दाल 
  2. शक्कर 50 ग्राम
  3. 2 टमाटर
  4. लौकी 100 ग्राम
  5. लाल मिर्च पावडर
  6. लहसून
  7. हल्दी पावडर 
  8. धनिया पावडर 
  9. धनिया पत्ता
  10. जीरा
  11. राई 
  12. हींग
  13. तेल 2 चम्मच

सांभर बनाने की रैसिपि 

साउथ इंडियन स्टाइल मे सांभर बनाने के लिए सबसे पहले हम तुअर दाल को अच्छे से धों कर कुकर में बोइल करने के लिए रख देंगे। कुकर की 3 सीटी आने दे। फिर गैस बंद करले। 
अब एक तपेली ले। उसमे तेल डाले। तेल गरम होने पर उसमे जीरा और राई डाले। अब उसमे लहसून औऱ हरि मिर्च का पेस्ट
डाले औऱ हिलाए। अब इसमे प्याज, टमाटर, और लौकी सबके छोटे टुकड़े करके डाले। इनमे नमक, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, धनिया पावडर, शक्कर और सांभर पावडर डाल कर अच्छे से हिलाए। जब मसाले थोड़े पक जाए तो इसमे उबली हुई तुअर दाल डाले। औऱ धीमी आंच पर 7-8 मिनट तक पकाये। अब धनिया पत्ता को बारीक काट कर डाले। आपका सांभर खाने के लिए अब तैयार है। 
आप इसे इडली, डोसा, मेदु वडा के साथ खा सकते है। 

Tags- Sambhar, Sambhar recipe, sambhar recipe in hindi, sambhar kaise banaye, sambhar kaise banate hai, sambhar banane ki vidhi hindi me, sambhar banane ki recipe hindi me, sambhar in hindi, South Indian sambhar recipe, sambhar me konsi konsi sabji daalte hai, sambhar me kya daala jaata hai, sambhar ka swad kaisa hota hai, mitha sambhar kaise banaye, mitha banane ke liye sambhar me kya daalte hai, mitha sambhar recipe, South Indian style me sambhar kaise banate hai hindi me, hotel jaisa sambhar recipe, restaurant style me sambhar recipe hindi me, sambhar konsi dal se banta hai, sambhar konsi dal se banaya jaata hai, sambhar banane me kya kya lagta hai, vegetable sambhar recipe, sambar recipe, sambar in hindi, 


Frequently Asked Questions

सांभर क्या होता है?
सांभर दक्षिण भारतीय खाने का एक प्रमुख व्यंजन है, जो उबली हुई दाल, सब्जियां और मसालों से बनता है।
सांभर को किस साथ परोसा जा सकता है?
सांभर चावल, इडली, उपमा, वड़ा और दोसा के साथ परोसा जा सकता है।
सांभर में कौन-कौन सब्जियां मिलती हैं?
सांभर में आलू, टमाटर, प्याज़, हरी मिर्च, नारियल की छट्टी, राई, अदरक और हरे धनिये का पेस्ट मिलता है।
सांभर के क्या फायदे हैं?
सांभर में फाइबर, प्रोटीन और पोषक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। इसके साथ ही, यह हेल्दी और कम तेल वाला व्यंजन है।
सांभर को बिना उबाले कैसे बनाया जाता है?
सांभर को बिना उबाले बनाने के लिए उबली हुई दाल को सब्जियों और मसालों के साथ मिलाया जाता है और फिर उसे तड़के के साथ पकाया जाता है ताकि सभी अद्वितीय स्वादिष्टताएं समाहित हो सकें।

Tranding